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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《在年代文里做美食》 49、铁板烤鸡架(第1/2页)
春花现在可是左邻右舍的名人,自从她到田瑞家找活儿了之后，大伙儿想吃啥，再?让她给?代购回来。
就?比如都爱喝的酸梅汤,一碗一毛钱，冰冰凉凉的特别解暑气。周围的好几家让她帮带。
原本她就?给?跟她交好的三五家带,可是渐渐的让带的太多了。
春花都得用小?推车给?推回来。刚进院子?就?把?东西都给?她妈。她妈组织大家取,她进屋喝水了。
过了半个小?时?,才看见她妈从外头回来,这么热的天被一群人围着，她妈满脸都是大汗。
春花道：“妈,要不跟他们说，不给?带了吧！”
“咋了,你们领导说你了？”她现在是预备店长,去烤肉店里实习，各个岗位都要体验,反倒是比员工累，而且店长也不是最大的，还有白猛那?个总店长呢，几乎天天都要过去巡查，偶尔老板田瑞还会去。
春花道：“那?倒没有,我们员工也有不少人帮家里捎这个的,只是太辛苦你了。”
春花妈道：“不辛苦，我愿意干！”邻居们也都普遍没啥钱,平常连糖水都不舍得喝，现在喝这个酸梅汤都当消汗解暑的神?汤了，每次过来拿就?夸他们家春花，春花妈可高兴了,就?爱听这话，每天分发酸梅汁这半个小?时?，是她一天中最高兴的时?刻！
大家低头不见抬头见的。能让她们夸几句，非常痛快。
春花也知?道她妈不怕麻烦，道：“待会儿我还得回店里一趟，把?小?推车送回去。”
春花妈道：“你都累了一天了，让你哥送去。”随后给?她打开扇子?扇风。
春花道：“今天，我们那?里做了个铁板鸡骨架卖疯了，一个人都恨不得买十个。”她道：“我也买了一个。”他们员工买东西可以走内账比外头买便宜点。
春花妈道：“真能琢磨。”铁板烤鸡架没多少肉。以前日子?不好过的时?候，大伙儿买一只鸡架炖土豆就?当荤腥了，想在鸡架上?找肉是费劲儿。
春花道：“这个不一样，是肉联厂专门给?我们的。”说完拿出来，塑料袋里面还包着一层油纸。打开一看，油汪汪的，用糖和腌料上?了色。
春花妈眼尖，一眼就?看到那?胸脯上?大块的肉。打开之后，香味就?飘散了出来。
春花妈道：“多钱啊？”
“我们买八毛，要是外头买一块呢。”春花说着。
春花妈闻到这香味也就?不嫌贵了，家里人赶紧叫回来，要开饭了。
今天做的又是炒土豆丝，十天之中差不多有九天是吃这个菜的，早就?吃够了。这烤鸡架直接用菜刀剁成小?块。放在一旁，不住的吸引到别人的目光。
春花嫂子?道：“小?妹这一步真是走对了，我瞅着比刘小?妮还强呢。”自打春花当上?预备店长之后，舍得吃了，他们也跟着借光。那?刘小?妮自从厂子?里回来之后，还在家背说明书呢，多少是有点丢人，连同她老子?娘都没脸出来。
说话中，一人分到一块鸡骨架，刚好盘子?里空了。本来一个鸡骨架没多大。好多人买都是一个人当零嘴吃的，他们一家人每个人就?分到一点点。
虽说他们卖的鸡骨架比外头的有点肉，但也不多。吃起来是甜辣的，滋味可足了。一个鸡骨架压扁之后用圆圆的像烙铁一样的东西反复的压烤，有的地方骨头酥了，想吃这个必须得有耐心。
肉都在骨头上?包裹着呢，用牙齿细心的啃下来，连同骨头上?那?一点点的脆骨都吃掉，吃干净就?可以吃下一块了。
但欢乐的时?光总是短暂的，一块鸡骨架一个人吃刚刚好。分成这么多份就?是吃的再?细，也有吃完的时?候，大伙儿都没吃够。
他哥跟他爸馋意更?甚，他们俩一瞅有好菜，各自接了半杯白酒。结果酒一口没喝呢，鸡骨架唆了没了。道：“明儿要是碰见了再?买点。”
春花道：“不知?道能不能买到呢。要是有货的话，我就?买回来。”
她嫂子?道：“你们中午吃啥了，再?跟我们说说。”他们员工的菜谱天天不一样。
春花道：“肉末炒豆角，干锅花菜，西红柿牛腩汤，还有一个泡椒炒鸡心。”
家里的这些人光听个菜名就?直咽唾沫，都馋的不行了。嫂子?道：“你们那?还有没有啥岗位适合我的。”他们员工上?正常班的供早上?和晚上?两顿饭，上?晚班的供中午和晚上?两顿饭。天天做的都不一样！
春花道：“现在就?缺洗碗工。你也不能干。那?边碗碟筷子?可多了……”堆的像山一样。而且都要刷三遍，必须得是勤快利索人。她嫂子?是勤快利索，但是爱面子?。让她去刷盘子?刷碗她可不愿意。
出乎春花意料。她嫂子?道：“刷碗行啊，我可会刷了。”
春花道：“那?我明天给?你问问。”
她哥哥在旁边眼巴巴道：“不知?道还缺不缺卸货的。”他也想顿顿吃好的。
春花：……
……
夜市之中，田瑞家早早的就?被围起来了，自从在烧烤摊旁边占了个地方，开始卖铁板烤鸡架了。鸡架都是腌好的。放在铁板上?，底下有煤气罐烧着。上?面用铁板压。香味一下子?能飘出老远去。
这东西肉少但是香，价格还还不贵，一开始卖就?爆火。一共俩人，先把?站在前面四个人的钱收了，把?这四个做熟了再?收另外四个的钱，俩人同时?开弄，四个鸡架至少要烤十分钟。
急性子?还真的吃不上?它。
“多整几个铁板啊。”老食客们坐在烧烤摊纷纷抱怨着，都说好吃可是就?吃不到。就?算围在摊子?周围，至少也得排四十分钟队伍，人又多，香味又馋人真的急。没辙，只好回烧烤摊，狠狠的吃上?两把?烧烤，过过瘾得了。
田瑞道：“不行啊，没那?么多人。”现在能用的人都用上?了，在后勤熬酸梅膏的，在前面卖酸梅汁的，做铁板鸡架的。再?加上?天一热，大伙儿都爱出来吃，烤肉店也忙的不行。他前些日子?招了二十人都被抢走了。除了他看好的几个店长之外，其余的人都被要到各个店里了，现在还缺人呢。
老食客道：“哎，别人是想赚钱赚不到。就?想在你家花钱，还花不出去。这上?哪儿说理去。”
田瑞笑道：“这个铁板鸡架，可能会长期上?。县里的人都是两天半新鲜，过了这个阵子?就?没这么多人了。”
老食客才不相信他的话。对别人来说是这样，但田瑞家这几个铺子?就?跟摇钱树似得，天天都爆满，没有一天人少的时?候。
不过也能理解，县里现在各种?各样的好吃的都出来了。他吃过了之后发现谁家也没有田瑞家的好吃。他们家舍得用料，而且口味稳定，不像别人家，一会儿好吃，一会儿不好吃的。
很快有别人去招呼田瑞，田瑞就?过去了。现在铺子?里都是帮工的，倒不用他在来干什么。但他就?喜欢忙碌一点，收收钱啊，给?相熟的客人赠送个菜，听几句他们的意见。一点不累，反倒还挺有成就?感的。
几个老食客道：“也不知?道谁那?么幸运，能跟他过一辈子?。”
“到时?候天天有好吃的！”
“还能挣钱。”
“可不。”
几个人越说越觉得田瑞被埋没了，他这么好的人怎么没人看见娶媳妇呢。说到兴奋处，把?田瑞索性叫过来，
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