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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《史上最惨拆三代》 15、甜咸之争(第2/2页)
他在街尾开了家中式茶楼，装修古朴雅致，茶也不错。
林苗苗的老邻居们都很喜欢在吃过午饭后过去喝杯茶，唠会嗑。
试了一次林苗苗的手艺后，晚上只要一有空，他便会带着茶缸子溜达过来，点上一两样菜品细细品尝。
今天的菜单勾起了他的回忆。
小时候，家里穷，一年到头吃不到几回肉，他最期待的便是听到“卖豆——腐了！”
每当小贩挑着豆腐的叫卖声由村口传来时，母亲便会拿着几毛钱，去买上一大块豆腐，片成小豆腐块，码到大瓷碗里。
撒上把剁得细细的小葱，最后再加盐，滴上几滴香油，小葱拌豆腐就成了。
那时候家里用的都是大盐，特别苦，还咸，但他总是吃得狼吞虎咽的，那鲜嫩无比的滋味让他怀念至今。
母亲去世得太早…
鼻尖捕捉到一阵清新的豆香，久违的心中的味道啊！
杨老板的视线被吸引过去。
收拾整洁的操作台上摆放着一块完整的大豆腐，平滑细腻，泛着白莹莹的光泽。
“这是纯手工制作的石磨豆腐啊！而且光闻这味道就晓得品质不一般，现在已经很少能够看到这样的手艺了呢。”杨老板摸着两撇小胡子缓缓开口。
“那可不，这个可是苗苗姐上午刚做的。”刚刚赶到的王小清听见这话，一脸自豪的说。
“没想到生豆腐都能有这么香的味道！”
“我要加一份小葱拌豆腐。”
“我也是！”
…
得知这豆腐是林苗苗亲手做的后，周围食客纷纷冲着王小清点单，本来还觉的豆腐太过清淡没什么吃头，想留着肚子多吃点其他的。
这下可不这么觉得了，想想那鱼丸、鱼饼…小老板亲手制作出来的食材，再经过她亲手烹制，那美味可不止1+1的增幅了。
而此时的林苗苗取出竹刀正准备切豆腐。
豆腐细嫩，一触就碎，容易影响口感，需要格外小心对待。
当然林苗苗是享受这个过程的。
只见“唰唰”几道亮光划过，几乎没有任何停顿，那双手出刀太快，只留下一道道残影。
刀停后，豆腐已经切成正方形小块，型整不烂。
见豆腐被处理得毫无损伤，杨老板既吃惊又理所当然，要不是有这样高超的手艺，林苗苗做的菜怎么会那么美味。
林苗苗换了一把刀又开始舞动，这次更快了，眨眼间一把小葱被切成了无比均匀的葱花，扫入干净的盘子中备用。
这些准备好后，点火，烧水，下豆腐略烫…
不过几分钟，王小清把托盘放到了杨老板的面前。
“速度真得很快。”杨老板夸了一句，这才看向这道对他来说很有意义的小葱拌豆腐。
圆形瓷盘里，豆腐白白嫩嫩，小葱青翠欲滴，一派生机盎然。
可不就是一清二白吗。
“摆盘还是这么好看。”杨老板感慨了一句，试着用筷子轻轻夹了一块，滑嫩有弹性。
“啊呜…”
入口，一抿，豆腐就直接化开了，太嫩了。
杨老板放下筷子改用勺。
一勺。
又一勺。
渐渐眼眶有些泛红。
其实林苗苗的小葱拌豆腐要比儿时记忆中好吃太多、太多。
但是他却感受到了一种从未有过却又似曾相识的温暖。
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