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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《尚食女官的小饭馆[古穿今美食]》 132、蒜蓉生蚝三(第2/3页)
始寻找座位。在旁边的?观众席上,白一诺突然看到有一人在向?他们招手,她走过去一看,发现原来是老熟人,食天下杂志的?主编海宁。
他带着自己?的?妻子和女儿来看比赛了。
白一诺和他们打招呼之后,带着其他两人坐在了他们一家人的?旁边。
海宁的?小女儿在见到白一诺的?时候,不?禁偏头?看她,说?:“姐姐,你好漂亮。我们幼儿园最漂亮的?小美?都没有你好看。”
白一诺:“……”
海宁有些哭笑不?得,这是个什么形容啊。
“谢谢你。”白一诺莞尔一笑,气质灵透。
海宁的?女儿见状,有些羞涩,缩进妈妈的?怀里。
此时,第一批厨师比赛已经开始。
白一诺的?目光在这些厨师之中逡巡,突然目光一顿,她好像觉得这里面有些人挺眼熟的?。
比如第一排的?那个厨师好像来她店里吃过饭。
这时,海宁也看到了那个厨师,于是说?:“啊,那是蟹轩的?总厨孙大厨。”
白一诺听到蟹轩的?名字,有些好奇对方为?什么会来自己?的?店里吃饭,而且对自己?店里的?情况还很了解。电光火石之间,她有些明白了缘由。孙尚当时应该是来找麻烦的?,但是吃完一顿饭之后,便离开了。
因为?对方并没有找她的?麻烦,白一诺并没有将这件事情放在心上,很快将他抛到脑后,专心去看比赛。
厨师比赛是热火朝天的?,这个热火朝天是字面上的?意思,因为?很多人都在用炉灶。
白一诺看着最前面孙尚的?动作,看了一会儿之后,目光微顿,他这个处理流程动作好像是在做秃黄油啊。
秃黄油就是蟹黄的?别称,是优质的?蟹黄。秃黄油是江南的?方言,是只有的?意思,黄油就是没有一丝蟹肉存在的?蟹黄,芬芳馥郁,香浓不?可方物。
就是不?知道对方要拿这个秃黄油来做什么了。
孙尚的?动作十分熟稔,仿佛做过千百遍一样,很快处理完蟹黄,然后开始揉面和面。
白一诺见状,有些了然。原来对方准备做的?也是蟹黄面啊。这倒也不?奇怪,毕竟对方是蟹轩的?总厨,很会做螃蟹美?食。而蟹黄面就是最出名的?螃蟹主食了。
白一诺将目光移开,看向?其他选手,发现这些选手里面有些是专业的?,动作不?急不?躁,做出来的?菜很不?错。
而有些人的?手法是不?专业的?,手忙脚乱,有将东西打翻的?,有切到手的?,还有将菜烧糊的?。
但是不?专业的?比较少,大部分人能来参加厨师比赛上电视,都是有一把刷子的?。
场馆中穿梭着一些摄影师,他们举着摄像机,对正?在做菜的?选手进行拍摄。
随着时间的?流逝,第一批选手的?比赛很快结束。这些大众评审之中有专业的?美?食评论家,也有不?专业的?素人,但是都是爱吃之人。
主办方为?了考虑公平,给每位大众评审都发了很多打分表,这些打分表中将口味这一私人的?事情进行量化,划分等级,给出对应的?分数。
如果觉得是一般的?菜,对应六十分,评语“普普通通”。如果觉得有些惊艳,对应七十分左右,评语“有些亮点”。如果觉得很好吃,便有八十分,评语:“很美?味”。九十分对应“无可挑剔。”,一百分对应“神仙菜肴”。
很多人觉得自己?的?菜做的?不?错,起码能拿个七八十分。但是事实是,都得到了很低的?评价,甚至跌出了六十之外。
一个选手忍不?住问:“我做的?花卷这么好吃,我们全家人都觉得好吃……为?什么平均分只有十分?”
主办方打分还是十分公开透明的?,如果有选手不?满的?话,可以直接提出疑问。
这个选手不?是专业厨师,只算一个烹饪爱好者,特别喜欢做花卷。
一个给他打分的?大众评委摇头?:“第一,你的?花卷没那么好吃,是街边包子店的?味道,第二?我们这里是个选拔性质的?比赛,你是要和别人竞争的?,点评菜的?人不?是你的?家人,而是我们这些大众评委。”
“不?是说?你不?能做普通的?家常菜,毕竟我们只看味道,你可以做普通的?家常菜,但是你要将普通的?菜做的?味道比别人更出彩才行。其他得高分的?选手要么是多年的?烹饪爱好者,要么是专业的?厨师,做的?菜既有水平,又很好吃。这十分已经算得上是友情分了。”
这个选手有些不?信邪:“明明我做的?花卷那么好吃,我看我前一个选手做的?是馒头?,也很普通啊,他却得到了六十分,他为?什么比我高五十分?”
“这就是我说?的?,如果做普通的?菜的?话,也要让人感觉到眼前一亮才行。”
“你的?面没有和好,面有些硬,香味不?足,而且技术含量低,好吃程度有限。在别人眼里可能会觉得不?错,但是在我们这些比较会吃的?大众评委眼里,就不?太行了。”
大众评委将之前那个选手的?馒头?端了出来:“而这个馒头?是金银馒头?,大小几乎一致,蒸出来白白胖胖,明显做好了充分的?排气手法,未炸的?馒头?洁白如玉,松软可口,炸过的?小馒头?外脆里嫩,配上炼乳一起吃可以连吃好几个。”
“这道菜已经达到了金银馒头?这道菜的?上佳水平。你如果不?相信的?话,可以尝一尝。”
选手尝了一口金银馒头?之后,不?禁愣了愣。他……确实输了。
这个馒头?比外面店里做的?还好吃,又松又软又香浓,让人吃上一口,便感觉到扑鼻的?香味。
如果按他原本的?想法,这套金银馒头?起码能拿八十分,但是却只堪堪得到了一个及格分。
这个选手叹了口气,终于服气了。
他走下台之后,和自己?的?朋友说?:“是我把这次比赛想的?太简单了,觉得自己?起码能拿个及格分。没想到大家都这么厉害,而且打分还这么严格,这场比赛还真不?简单。唉,我被公开处刑了,希望这段镜头?不?要被播到电视上。”
海宁也听到了这些话,忍不?住说?:“大部分人应该都不?会犯这种?错误吧,毕竟这是一场美?食竞技比赛。”
海宁说?着说?着,像是想到什么,不?禁偏头?看向?白一诺:“虽然这些评委打分很严格,但是我觉得你不?一样,你如果做蛋炒饭的?话,评委也是会打高分的?。”
“我今天不?打算做蛋炒饭,准备做蟹黄面。”白一诺笑着说?。
海宁眼前一亮:“那我可真要期待了,不?知道我能不?能有那个口福。”
“也许可以。我会做好几份,而且是最后一批,评委应该没什么肚子了,应该吃不?了多少。”
主食很饱肚子,即使每个大众评委每道菜只吃一点,吃了几百个人做的?菜之后,也相当于吃了好几碗饭了。
面对这种?情况,白一诺倒是并不?担心。只要他们愿意尝一尝,她就能得到她理想中的?分数。
她看向?旁边的?纪子淮,发现他眼睛看着前方,但是没有聚焦,肯定是在发呆。
他们师徒俩大概是整个场馆里最轻松的?两个人了。
场上的?进度如火如荼,直到大多数人都将菜送了过去,得到的?最高分也
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