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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《吉祥饭馆（种田文）》 77、077(第1/2页)
到了傍晚日头落下去后,天很快就黑了?，晚风轻轻吹进来，吹散白天积攒的?燥热，时辰不早了,街道上的?商铺陆续关门打烊,吉祥饭馆也掩了半边门，取下门口挂着的?红灯笼,开始洒扫。
周铁牛力气大,把凳子一张张倒放在桌上,葛秋捧着水洒水，乔玉香握着扫帚扫地，今晚上吉祥下厨给大伙做晚饭吃。
周老三去给他打下手。
“先把蒜扒了?,再把葱姜洗好切好,待会我要用。”吉祥给周老三安排了?事情,他便抓了?两头蒜，一把葱靠在门边处理。
“生意忙起来人手不够，我看铁牛这两天累的够呛，这傻小子憨,累了疲了也不知道说,咱还得招人,最?好是身强体壮的男丁,搬货劈柴打水方便些,好使唤。”
说起这个吉祥心里也惦记着，可是男伙计不好找,在外头经常混的?人爱耍油头，不老实，他们做饮食生意的,厨房里有许多不外传的?小窍门，被人偷学了?传出去就糟了?。
“想好了?去哪儿招人不？我瞅着人难找。”
吉祥把河蟹洗干净，然后用刀剁成小块，为了好入味还用刀背将壳拍松了。她找来一个大瓷碗将剁好的蟹块丢进去，加了?酒、盐、花椒粉等?调料进去拌匀，腌制一会好增香去腥，之后裹上面糊，起锅烧油先炸一遍，直到蟹壳泛红才捞出来，经过高温油炸，香味一下就出来了，周老三嗅了?嗅，肚子咕咕叫了两声，忍不住犯馋，要揪一块先尝滋味，还好吉祥手快，把他拦住了?。
“过?了?一下油还没熟透呢，里面是生的?，吃了?要闹肚子。”
周老三无奈的?缩回手，“那好吧，我再等?等?。”
“帮我拿些大料来。”吉祥知道累了一天，大家都饿了?，不由的加快了动作。
她接过?周老三递来的大料，油爆过?后又加入姜蒜爆香，然后加了?两勺自家秘制的酱汁，再把油炸过的?蟹块放进去翻炒，让酱汁均匀的?包裹在蟹块上，接着加水焖煮入味，周老三往灶门里加了?几?根柴，火更旺了，不一会汤汁开锅，咕嘟嘟的?直冒泡，一阵阵诱人的香味从锅里飘出来。
“真香啊。”周老三吞了?吞口水。
香味里还夹着蟹的鲜味儿，就连外面打扫卫生的?周铁牛几?个都闻见了?。
吉祥切了?葱丝和辣椒，掀开锅盖放进去，用勺子搅拌几?下收了收汁，在周老三期盼的目光下点点头，“可以出锅了?。”
说罢夹了一块蟹肉吹了吹，喂给周老三，让他吃第一口。
开了?小半年的饭馆，周老三舌头也养刁了?，天天好吃好喝的?享受着，可这口蟹肉的?鲜，却是很少能吃到的滋味，舌头上像炸开了?一串炮仗，麻辣鲜美，蟹肉很嫩，外壳上裹满了?酱汁，他吸了几?口汤汁，还想来第二块。
“这道菜滋味绝了?，明天要加到菜单里去。”
吉祥将菜盛出来，摇摇头，“这恐怕不行，河蟹不容易捉，哪里是天天能有的?，今天是老邓头恰好捉到了两斤咱们才有得吃，要加到菜单里，至少保证每天都有河蟹。”
“有办法的?。”周老三接过菜往外头端，只要能挣钱，区区几斤河蟹总能想出办法。
不过?，现在麻辣兔丁和酸梅鸭卖的?红火，他暂时不担心饭馆的?生意，最?令人忧心的?，是零食买卖，别看零食不起眼，但?卖的?量大，一整天下来净利和饭馆挣的差不多，而且，还有五六个女工靠帮他们做活挣饭吃，这门生意要是做不好，也连累女工们丢了工。
“是啊，人处久了?就有感情，徐婶几个老实本分，不忍心叫她们没事做。”吉祥道。
没过几?日，也就是杨宅千金定亲宴后，宾客们得了?杨宅发的?喜饼，尝到了鲜花饼的?滋味，等?于给吉祥饭馆打了?一次大广告，一夜之间，人人都知道流行一种新口味的饼，用鲜花做馅，又香又好吃，吉祥饭馆的?生意也火爆了?好几天，鲜花饼烤一炉卖一炉，零食小屋前总排着长队。
不过?，仿制他们做饼的人也多了?起来，吉祥给葛秋一吊钱，嘱咐他去把其他人家卖的?鲜花饼都买一轮，拿回来自家尝尝看。
这些人有的?是专做糕饼的，有的?是做了?几?十年白案的?老厨师，可比当初何姐许老板家的?厨子厉害几倍，他们仿照出来的饼滋味不错，虽然比不上吉祥做的?，可还是瓜分了?一些客人走，再说了，今天吃饼，明天吃饼，再好吃也有吃怕的?那天，吉祥专门告诉徐姐她们，“三天以后鲜花饼就不做那么多了?，一天做四炉，两百个足够卖了?。”
“东家，这饼子最?近卖的?红火哇，我瞅买饼的?天天排长队，卖的?这样好，为啥不多做些？”
徐姐不理解，这不是放着金元宝不要吗？白白给人家赚了?去！
\"这里头的道理我说不明白，你们照做就是了，反正不做鲜花饼，咱们还做其他的?，总之不会叫你们没事做，放心吧。\"吉祥笑着说完转身走了。
女工们见主家走了，脖子一缩，这才小声议论开。
“他们做生意的心里有数，我们别操心了?，有活儿干就行。”
“是啊，别管那么多，忘记田婶子的?事了?？多嘴舌把工给弄丢了，咱们得吸取教训，多做事，少说话……”
徐姐想想也是这个道理，反正她们有活干有钱挣就好，“那你们千万管好自己的?嘴，主家说了什?么?做了?什?么?别往外头传，东说西说，嘴上是痛快了，可要是闯了祸，捅了?娄子想后悔也没门路，别怪我没提醒你们。”
刚说完，另一位女工搭腔道，“哎呦我们怎么敢，玉香昨天还提醒了?我们啥都不许往外说，这位姑奶奶一点人情都不讲，我们不敢违背她，省得挨骂。”
吉祥和周老三开除田婶子给乔玉香立威，真是立对了。
越来越多的?人做鲜花饼，本就上涨的糯米粉、面粉价格涨得更加厉害，今天涨一文，明天又涨一文，不少包子铺、面馆见状，生怕价钱继续涨，纷纷囤起面粉糯米粉来，你买一担我买一车，价格上涨得更加厉害了。
“仓库里的?囤货只能用七八天了?，三哥，咱们跟着进些货吧。”价格涨得太快，连周铁牛这样的憨直人都感受到了。
“用不着囤。”早上吉祥炒了?一盘南瓜子，周老三坐在柜台后边嗑边说话，脸上全然没有忧色反而云淡风轻。
周铁牛搞不明白了，“为啥呀？等?囤货用完了?咱咋办？”
正说着话外面来客人了，周老三冲铁牛点点头，“来活了?，先做事吧。”
可从门外进来的不是别人，正是周家老二，他一早赶路到了镇上，一进来东看西瞧，惊喜的?说，“老三，这里收拾的真干净，敞亮又宽，生意好吧？”
周老三没想到是二哥来了，从柜台后面走出来，笑了?一声，“还不错，地里的?活忙完了?？”
“忙完了?，我找人帮着收了两天，把地里的?活一口气做完了?。”周家老二咬着牙花了工钱请人做，为此还遭了村人议论，说他疯了收庄稼还请人，真是有钱没处花。
不过?，周家老二这样做心里是有计较的?，媳妇慧香有孕下不了?地，他一个人要忙很久，不如找人帮着收庄稼，事情做完了?好腾开手脚做买卖，看着周老三经营的这家敞亮馆子，他更有动力了?，还是做买卖比较挣钱，地里刨食来钱太慢。
“我听说最?近面粉、糯米粉涨
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