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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《村姑厨娘》 11、11 水煮鱼片(第1/2页)
还记得一个月前，庄青从山上回来就瞧见她被人找麻烦。瘦弱的女娃娃，掂着把刀像被侵犯领地的野狼般不服输。
该她认得她爽快认了，不该她认得寸步不让。
庄青原本是要出手的，但正好里正来了，瞧着帮苏秋解了围，他才放了心。可事后气不过，便按着苏大壮揍了一顿！
后来担心她一个姑娘被债压倒，为了不让人说闲话，他便趁着半夜没人，偷偷往她院子里扔了银子，却没料到小姑娘……
他觉得自己总归是为了报恩，她过得好就行。可为什么如今她日子好起来了，他却没有丢掉包袱的轻松，反而有一丝茫然，还有一丝说不清道不明的怕。
就像是原本他可以庇护她的，可突然，她不需要他的保护了……
不需要他了！
这个认知让庄青猛地一怔，回神看到苏秋正在哄苏冬上车，他扯出一抹晦涩笑，自己这是怎么了？
苏秋见他脸色不对，还以为是赶早饿着了：“庄大哥，你没吃早饭呢吧？”说着掀开她随身带着的篮子，“这是我昨天做的零嘴，你先垫垫吧，待到了镇上，再留下用饭。”
庄青有些心不在焉，但还是点点头道：“好。”
不过他的确是饿的，家里做的饭……不提也罢。纵是他不挑食，也实在是有些难以下咽。
以前奶奶厨艺还算不错，可自从大病一场后，不仅性子有些不一样了，做饭时候连火都不会生。
他怎么也想不明白，只能归结于奶奶年纪大了，记性不好吧！
苏秋买的宅子带一个小院，不在镇子中心，可出门有一条河，上面还架着一座拱桥，旁边一排垂柳树叶子绿油油的，微风吹过，自是一番好景色。
这宅子倒是不小，正屋是堂屋和两间卧房，苏秋自己和苏冬住，西屋三间卧房，明山明年各一间，若是家里来人了，也有屋子住。
东屋便是厨房和一个杂货间，并着一块菜地，这也是苏秋最满意的一点，她最喜欢摸索这些菜，到时再种两棵果树，想想就美。
手里有钱，苏秋就不爱委屈自己，这宅子指不定她要住个几十年呢，自然是买个心仪的。
这一心仪，就花了一百八十两。
原本是要二百两，可那户人家急着离开这儿，这么大的宅子乡底下又没多少人买得起，就又便宜了二十两。
庄青看着这宅子愣了愣，就算是在乡下，盖一座也得几十两银子，更别说是在镇上了。
他偷偷算了算自己攒的银子，脸垮了垮，不够……
屋里基本的家具都是有的，苏秋看着还不错，就留下了。
只是碗啊，茶杯茶壶啊这些东西，定是要换新的。
前几天苏秋把生意交给了刘婶，自己在家歇了两天，就一早来这边把该买的东西都备齐了，因此今天算是直接拎包入住了。
苏秋给庄青倒了茶，让三个小家伙陪着他，自己进屋把他们几个的包裹简单收拾一下。
知道庄青没吃早饭，虽然天色还早，她还是决定先做午饭。
问过了庄青的口味，苏秋便出门去买菜。
她买了条又肥又大的草鱼，又去肉铺买了一块五花。卖菜的小贩们摆摊的地方就在河对岸，平日里买菜也很方便。
庄青好辣，苏秋中午便准备做水煮鱼片。
上次给兄妹三个做了红烧肉，结果他们一直念念不忘，隔三差五就想吃一次。今天是个好日子，当然少不了他们最爱吃的这道。
苏秋回家后先将鱼宰了，庄青见她那副麻利的样子，忍不住想笑，又有点心疼。
自家妹妹已经十三岁了，只比苏秋小一岁，可连顿饭都不会做。而差不多同岁的苏秋肩上扛得却是一家人。
“我来吧？”
苏秋手里正在刮鱼鳞的刀被拿走了，抬头一看庄青正抿着唇，一本正经的处理鱼鳞。
高挂的日头照在他脸上，那脸庞更显得俊朗。苏秋晃了下神，心里暗戳戳骂自己定力不足。
见他来帮手，苏秋也不客气，把鱼丢给他，自己去做红烧肉。
苏秋一般是不让三个小家伙给他烧火的，因为一顿饭下来，烧火的那个必定是一脸的锅底灰。
衣服重新洗不说，还得再洗个孩子，苏秋真是一个头两个大，后来干脆不用他们了。
她把五花切成三公分见方的块，先下锅焯下水，再开始炒糖色。
待锅里的糖全部融化，再把肉块放进锅里。
“刺啦”一声，这是肉皮沾着锅时发出来的声响。
她又放进去一勺自己熬的酱，这酱和酱油的作用差不多，但又不完全相同，除了上色，味道也更鲜美了些。
接着放入她带来的香料，再倒一小碗花雕，最后加水没过肉块，小火炖着就行了。
待肉香被激发出来，正在洗鱼的庄青赶紧洗好鱼进厨房。
他真是好久没闻到过这么香的味道了，站在厨房门口往里看。
“鱼洗好啦？”烧火的苏秋转过头问他。
庄青点点头：“嗯。我，我来烧火吧？”
“好，我正好去片鱼片。”
苏秋上辈子做饭厨房里也总是一群人，有她的小帮手，也有其他的厨师，所以现在屋里多个人对她并没有什么影响。
庄青就不同了。
他没接触过什么姑娘，如今和苏秋呆在一个屋子里，她做饭他烧火……就像……
庄青想着想着耳朵就红了起来，连忙低头认真烧火。
苏秋可没那么多想法，他抽出一把刀开始片鱼片。
这次的鱼片与之前做牡丹鱼片时的鱼片又不一样，上次是极讲究刀工的，这次就没那么精细了。
她在后灶起锅，交代庄青把火往后送送。
把洗好的配菜随意翻炒至断生，放进新买的小瓷盆里，再把鱼头煎一遍，加水没过鱼头，熬成奶白色，腌过的鱼片放进锅里，过了个滚，鱼片就已经熟了，捞出来放在配菜上，把锅内的鱼汤也舀出来。
再把花椒、辣子、香葱各抓上一把放在最上面，一勺热油泼下去，“滋滋啦啦”的冒着热气。
水煮鱼片做好了，前面的红烧肉炖的也正是时候。
装到盘子里的肉块颤颤巍巍的，苏秋用筷子戳了一下，毫不费力就戳穿了。
庄青在一旁闻着这味道肚子早就咕噜咕噜的了，苏秋心里笑了笑，面上假装装作没听到，转过头跟他说：“麻烦庄大哥去把阿山他们叫出来，让他们洗手吃饭啦。”
庄青忙不迭朝外走去：“好。”
苏秋看他略带些急促的步伐，摇着头笑了笑，看来是真饿了。
她又回到厨房，趁着火还没熄，又往里填了把柴。趁着这股火清炒了个青菜，还有一盘莴笋。
这时几个人才收拾好往厨房走来，好在这厨房够大，中间摆上一张桌子也不嫌拥挤，几个人就直接
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