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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《傻夫牌饭庄》 78、078（二更）(第2/3页)
他指了指后厨旁边的一间耳房：“那?里?头的铺盖枕头都是?今儿白日小的新换，陶东家若是?乏了，可去里?头歇息。”
陶蓁谢过?他，同赵管事道：“今夜小妹要去各处酒楼、饭庄后厨巡视，必歇息不得。大哥要跟着?我连轴转，只怕撑不住。如若疲乏，便去歇一歇。”
赵管事摆摆手：“没有疲乏那?回?事，一万只鸭子的买卖最重要。”
陶蓁笑笑，再不说话。
戌时末刻，逍遥楼后厨的桌案上?收拾的光秃秃，一应佐料食材都收走，只留下十几口?大锅和几个大桌案供陶蓁使用。
院门被敲响，连续三下。
杏花喜道：“必是?乡亲们?到了。”
后院角门被打?开，滚滚车轮响动?。
先是?四辆板车推进来，其上?皆堆放着?满满的柴火。
再是?两辆骡车驶进来，方夫子同陈氏兄弟接连卸下一百来只已拔毛的鲜鸭，同陶蓁对数：“此处锅多，送来一百二十只鸭。”
陶蓁点?点?头，随手从藤筐中拿起一只鸭，细细在鸭嘴上?看过?，方向方夫子交代：“只同鸭农定了八千只鸭，为的是?引起竞争，鸭农便不好糊弄事儿。还有两千的缺口?，这两日白天你要加紧时间去收鸭。待此事成了，给你涨工钱。”
方夫子笑道：“此事东家已交代过?两回?，贫僧都记得。”
陶蓁拍了拍额头：“我这是?忙糊涂了。你等快去送鸭，莫耽搁功夫。”
近十筐鸭子排排放在院中，陶蓁借着?气死风灯的烛光又一只只检查过?。
她仔细打?量鸭，周管事仔细打?量她，脑中却想起今日在放鸭子的货仓外头，那?老鸭农趁机同他说的话：
“鸭子一日日病的越来越多，原本想说第一批不带病鸭好让他们?麻痹大意，可病了的数量太多……若他们?一开始就发现什么，还要周管事帮着?遮掩遮掩。”
他细细看着?陶蓁眉眼，如若她发现一点?点?问题，他第一时间就能察觉。
然而她一只只看过?，口?中念念有词，他近距离去听，却听她说的竟是?“这只嘴巴好看，这只脖子细，呀这只爪子怎地只有两根指头……”
他心中嗤笑。
原来这就是?女人?当大厨的表现。
张东家派自?己前来监工，可见太过?谨慎了。这等愚蠢妇人?，还真不值得他花这些精力。
亥时正式来临，随着?陶蓁一声“开干”，卤鸭的生产活动?正式开始。
这院里?虽说只多了四个帮工，可这生产活动?中的聒噪险些将赵管事吵聋。
开膛时常常是?这样的：
“娘哎，这鸭子毛都拔了还活着?，险些将我的屎吓出来。”
“妈呀，鸭子肠子掏断了，鸭子屎淌了一肚子，这可怎办呀……”
“哎哟，这个姓赵的管事，你怎地不躲开，好好的衣裳甩了一身鸭子血……我可不赔，是?你睁眼瞎偏要走过?来，不怪我……”
大火焯水时常常是?这样的：
“娘哎，你们?看这根柴真不要脸，长的像男人?的那?个玩意儿，这是?谁砍的柴火，羞死个人?……”
“妈呀，这灶膛白的像女人?的大腚，这是?用什么石头弄出来的呀，以后我家翻修房子，也?整上?这个。”
“哎哟，这火太旺了，沸出来烫着?人?就不好……妈呀赵管事，你一个大男人?进后厨作甚，烫着?没？烫着?我也?不赔，是?你自?己走过?来，不能怪我……”
下佐料时常常是?这样的：
“娘哎，你们?看这个佐料，和女人?的奶｜子真真像……多吃几个能催｜奶吗？我以后给俺儿媳妇多买几个。”
“妈呀，这鸭子腚眼还没剜，要不要剜？不剜臭不臭啊？我来闻一下……哎哟我的鼻子，险些把我的烫出溜……”
“哎哟，这个姓赵的管事，我是?想剜鸭子腚眼，不是?要剜你的腚眼，你跑过?来作甚呀？裤子破了吧？破了我也?不赔，是?你自?己过?来撅起个腚，不能怪我刀子没拿稳……”
第一锅鸭子，不过?是?半个时辰的准备工作，赵管事险些要被这些粗鄙的村妇气歪鼻子。
他蹙起的眉头自?提起来便未放下过?，等鸭子下了锅，他看着?眼前乱糟糟的后厨，板着?脸同陶蓁道：“没想到陶妹子的帮工都是?临时上?阵，这乱糟糟的能看吗？我家东家若早知道是?这么一番模样，这买卖只怕做不成。”
陶蓁赔笑：“第一日是?要手忙脚乱些，熟悉熟悉便好。大哥的裤子……可要新换一条？”
换什么换？烦人?。
赵管事再也?不想目睹眼前之事，一甩衣袖进了后厨边上?的耳房，长随全有连忙跟进去伺候去。
陶蓁微微一笑，转首同几位婶婶道：“辛苦了。”
妇人?们?忙笑道：“既能耍人?，还能赚银子，哪里?去寻这般好活。大家都是?乡亲，蓁姐儿太过?客气。”
等待第一锅卤鸭出炉时，众人?又说说笑笑将余下的鸭子开膛、清洗、焯水备用。
一个时辰后，后厨浓雾弥漫。十几口?锅已接连打?开，将卤好的鸭子捞出来放在案板上?晾着?。
新一批的鸭子再次放进卤水中，继续卤制。
天上?星辰密布，夜色极好。
陶蓁坐在院里?，将一叠干荷叶泡进热水中清洗干净。
清洗一个，胡小虎便帮她捞出来，夹在晾衣绳上?等着?晾干。
胡小虎给她打?下手的同时，觑空道：“陶东家，我家妹子针线茶饭皆不成，没个手艺。你那?处可要寻学?徒？不要工钱，让她有个一技之长便成。”
陶蓁将一片荷叶递给他：“那?般多的酒楼、饭庄你不寻，为何要寻上?我？”
“酒楼里?的厨子都是?男人?，便是?当杂役，也?是?男人?。我要是?将我妹子放进男人?堆里?，我爹娘打?不打?死我另当别论，可我妹子今后怕是?嫁不出去了。”
“所有酒楼的厨子，竟都是?男人?？”
“只有路边小馆子，有妇人?家做吃食来卖，便像杏花嫂嫂。”胡小虎道，“可当厨子的大多数都是?男子。”
陶蓁一时若有所思，等了等才道：“若现下去我那?处，却不仅仅是?学?厨，打?杂、卖力气等事皆要做。只想学?厨，怕是?要等一等。”
“哎哟难道是?让她享福，自?然也?该打?杂跑腿，”胡小虎欢喜道，“只要陶东家要她，那?就是?她的福气。”
陶蓁点?点?头，“如若她明日夜间能出门，带她过?来我先瞧瞧。如若有眼缘，这两日让她跟着?帮手未尝不可。若彼此不合衬，我不收她，你也?莫怪我。我有些个脾气，不是?人?人?都能受得了。”
“成，多谢陶东家，明儿夜里?我便带她前来让您相看。”
锅中的第二轮卤鸭还未出锅，案板上?第一轮卤鸭已渐渐冷却。
陶蓁往卤鸭外皮上?刷上?油，手持荷叶，向妇人?们?教如何包鸭子。
两张荷叶各自?包住卤鸭的一头一尾，最后用棉线缠紧，便是?一只适合运输、储存的卤鸭。
“后面的皆是?如此，下一锅一样要等鸭子放凉才能包。”
她看看天色，将此处留给
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