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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《傻夫牌饭庄》 42、042(第1/2页)
陶蓁与阿井一左一右,双双于衙门西侧门堵到了里正。
彼时这位村官正在儿媳的面鱼儿摊前，打算喝两碗面鱼儿充作午食，好节省下?几个?铜板的饭钱。
陶蓁追去时,他正喝了一肚子?的浇头，觉着饱了些?,连鱼儿也省下?了。
瞧见陶蓁,他便站起身，肚子?里的水也跟着“哗啦哗啦”响,“怎么？可是案情又有了什么反复,要叫我们回?去再审问?？”
陶蓁气喘吁吁，掐着腰休息了好几息,方问?：“户部寻地?种新粮食，阿叔可知？”
里正忙点头：“怎会不知，他们在村里测水、测土好几日，说要选地?种粮食。那粮食我远远见过,一颗像黄豆那么大。户部的大人们给我看过画像,一个?粮食棒子?上能结几百颗豆子?,好家伙，要是真能种起来?,还?愁吃不上饭？”
“阿叔可表态咱们村儿要种？”
“没人敢种。三十?几年前朝廷就鼓励民间种一种新粮食,许诺的极好,庄户人家抢着种。谁成想种出?来?根本不是朝廷说的那个?样儿，吃不得，最后都当了柴烧。咱庄户人家靠天吃天,被耽搁这么一年，多少人饿死。咱村当年饿死了一半人，剩下?那一半,还?是你阿公把半生积蓄全都拿出?去买粮，才救下?了剩下?的人。那时你爹才几岁……”
陶蓁怔怔，完全不知道?还?有这一码事。
怪不得户部官员亲自去各村推销，竟都未推出?去。
怪不得她阿公堂堂尚书，最后穷的叮当响。
“你成亲时张官媒前来?逼婚，村里邻人出?来?相帮，那都是你阿公当年攒下?的人情……只三十?多年过去，老一辈还?记得当年事，新一茬人早都忘了。”
陶蓁这才知道?，为何原身守孝期间与村民往来?不多，可到了最危急之时，竟然会站出?来?那么多人。
原来?，果然是前人种树后人乘凉。
然现下?不是说这个?的时候，她忙道?：“这回?不一样，这回?的庄稼特别好，是我在……我在古书上曾看到过，其状如?豆，色如?玉，穗似小臂粗细。一株结二到三穗，每穗得五六百粒豆。其性贱，易活。”
“真的？”肖里正吃惊，“这么说，古时便有这庄稼？”
陶蓁忙点头，“那时众人不知它能吃，现下?朝廷已发觉它的妙处，号召大伙儿都种。我方才在衙门后院听闻，一亩地?可补产五钱银子?。如?果咱村有五成人家种它，这一年不但能从朝廷领几十?两银子?，还?能出?产好多粮食。走，我们先去衙门，同户部的几位大人再说说。”
衙门后院公房内，几位从京城户部而来?的官员坐在椅上，听着肖里正讲庄户人家的顾虑。
这顾虑此前没人同几位大人明着讲。
但凡他们到了一个?村落，查测出?种植新粮食的条件适宜，前去同村中里正提起此事时，各里正都是口中应的干脆利落：“好好，大人放心，草民立刻去动员乡亲们……”
官员们真的放心离去，然而左等右等都再无下?落。
一处村落如?此，十?处村落也如?此。原本官员们觉着此事利国利民，民众应该追着抢着要种才对。未成想大江南北这么走一遭，遭受的冷遇远超他们想象。
此回?跟随钦差一起北下?，到了青州府，众官员几乎已不抱什么希望，只不过拿一份俸禄，该做之事按部就班去做而已。
肖里正此前也是用客套话应付这些?大人们，只今日既然陶蓁作保，他也就把实话讲出?来?：“实是三十?年前之事，把乡亲们吓着了。那时草民不过十?一二岁，饿的日日寻草吃……”
一个?官员道?：“三十?年前那场祸事，我等也寻了卷宗出?来?看过，是当年主持此事的官员立功心切，只在户部公田内试种过一季就推至民间，未成想再种却转了性。这回?的新粮食，我等已试种过三季，性状稳定，才能拿出?去在民间推广。”
肖里正瞟了那官员一眼，赔笑道?：“当年的那些?大人，也是打了包票的……”
“这次还?有银两，一亩地?补产五钱银子?，朝廷是真想为民造福的。”
“这银子?草民哪里敢收。若应承各位大人，回?去有村民领了银子?不种地?，扯了包袱皮连夜跑怎么办？若没人跑，却种不出?粮食，白白辛苦一季。届时没了嚼用，粮价大涨，这五钱银子?能买几斗米啊……”
诸位官员一时语塞。
此次朝廷派官员进民间，就是考虑到三十?年前之事，圣上切切叮嘱，万不能以强硬手段行威逼之事。
他们纵将胸脯拍穿，可种庄稼不是一朝一夕，怎么给人证明呢？
陶蓁等在一旁，听着官与民双方的拉锯，内心焦急不已。
桌上摊着一把玉米，地?上还?有半口袋，隐隐都能闻见玉米的清香。
怎么能证明玉米的价值呢？
此时她身边小满的腹中“咕咕”连续叫，是一大早出?来?，未来?得及吃早食。
她的一拍脑袋。
蠢啊，她可是个?厨子?呀！
她站起身微笑道?：“我有个?办法，或许能证明这新粮食的价值。我要借衙门后厨一用，还?要向几位大人讨几碗种子?，大人可舍得？”
—
“吱吱呀呀”声在衙门前院一片空地?上不绝于耳的响着。
空地?上摆着个?石磨，两个?厨子?一起推动着磨盘，另一人怀里抱着小半盆干玉米粒，每隔一阵就往磨盘上撒上半碗。
推上一阵，磨盘停下?，将盘中已碾细的玉米面倒进编织的极细的筛子?。抖动筛子?，细面漏下?去，粗粒与外皮被留在筛子?里，倒进磨盘里跟着继续磨。
碾出?的细粉被厨子?快速送进后厨，等不到全碾完，攒够一整碗时，陶蓁就开始忙活。
先做一道?玉米面发糕。
玉米面里加温水一碗、糖霜一小勺、鸡蛋一个?，再加上后厨常备的蒸馒头的老面剂子?用于膨发。用米酒代替清水，将面和成微软的面糊后，放至盆中，盖上干净巾子?等待醒发。
两刻钟后，面糊已膨胀，连同筷子?一起交给阿井，由?阿井快速搅拌，搅去面糊中的气泡，将其倒至另外一个?干净铜盆，锅中加水，隔水开始蒸。
接下?来?做玉米面条。
玉米粉中一颗鸡蛋提升嚼劲，加清水，再放两勺盐能使之更筋斗。揉成光滑面团后切成宽条状抹上清油静置。
一刻钟后，面条在清油的作用下?已极软，拉扯成细条丢进沸水中大火煮开，捞进碗里，加蒜泥、熟菜叶、花椒面、胡椒面、熟芝麻，用热油一泼，就是一碗油泼玉米面。
厨房外头，石磨声已停。帮不上忙的厨子?们纷纷围在窗前细看。
做法他们都熟悉，简单不能再简单的庄户人家家常饭的做法，在这衙门后院大家伙儿都不屑用，省的官老爷们说厨子?们做饭不用心。
若从前衙门里的这些?厨子?们还?曾经小瞧过陶蓁，可自有一回?天下?暴雨她在衙门滞留三日，曾在这后厨里帮厨过几日，那几日是厨子?们受大官小官苛责最少的日子?，甚至有几个?官儿还?破天荒掏出?银子?打赏了众人。
从那之后，再没有人怀疑陶蓁的厨艺。
此时“滋啦”一声，热油泼上金灿灿的面条，蒜香味顿时被激发，浓烈的香味毫不吝啬
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