您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我用厨艺拐走白月光》 14、第 14 章(第1/2页)
虽然名为脏心烂肺汤，但心不脏，肺也不烂，两样食材正亮晶晶地泛着光泽躺在砧板上，还很新鲜。
邵慕雪用个大盆把这两样给放进去，使劲儿地搓洗挤压，一遍又一遍地把血水倒掉换成干净的水，直到把里面的脏东西都挤干净了，这才停下来。
别说，这活还挺累人的，等干完后，她的脑门上沁了一层薄薄的湿润。
换完最后一盆净水后，想了想还是用水多浸一会儿比较好，就先去做别的菜。
这桌客人还点了两屉蛋黄烧麦，还有清炒药芹和脆皮豆腐，邵慕雪把菜单往架子上一挂，撸起袖子就开始切菜。
这蛋黄烧麦也是新品，咸蛋黄和糯米都是端午节包粽子剩下的，事先蒸熟了备用，肉馅儿肯定是食肆常备的，切一点点蘑菇碎，再舀两勺熟糯米，加上简单调料一拌，最后滴入几滴香油，那一小碗烧麦馅儿就变得油汪汪、香喷喷的，十分馋人。
邵慕雪把小碗肉馅儿拿到面案上，从一大坨面上切下一块来，分成十个大小均匀的剂子，擀成薄薄的皮，纤纤十指轻轻巧巧就把一碗馅儿变成了十个圆鼓鼓的烧麦。
这时，蒸锅里的水也沸了，邵慕雪把烧麦在摆成小笼屉里，又在烧麦如同花瓣一样的封口顶上放上一点捏碎的咸蛋黄。
这是受了蟹粉烧麦的启发，现在蟹黄不好弄，用咸蛋黄代替味道一样很好。
高作一边忙自己手头的事，一边在一旁关注她的一举一动。
邵慕雪无比专心，神态早就缓和下来了，隐约还能看出惯常的恬静笑容，似乎已经忘了之前的不愉快。
蒸笼上锅，邵慕雪就去转身忙活另外两道菜。
脆皮豆腐要稍微麻烦一些，需要两面煎透之后再调汁勾芡，否则对不起它这名字；清炒药芹就要简单的多，只需要将嫩嫩的药芹抽去老筋，少量蒜末爆锅之后，稍微翻炒一下就行。
邵慕雪两个灶头齐开，左右开弓，片刻工夫，两道菜先后出锅，先喊来宝儿给客人端上去，这才开始烹制“脏心烂肺汤”。
由于泡了不短时间，里面的脏东西已经完全出来了，这样的汤不会再有异味，剩下的就得看厨子的手艺了。
邵慕雪的第一次试验非常成功，尾巴直接翘到天上去了：事实证明，我就是烹饪天才！
她亲自把汤羹端给客人，那桌的两位客人闻着扑面而来的香气，连忙喝了一口，立刻就被汤羹的鲜美给折服了，两眼放光地夸赞起来。
“邵掌柜，这汤味道相当不错啊！”
“是啊是啊，就是名字太过别致了些。”
明明是恶意满满的名字，到他们这儿就成别致了？
邵慕雪心里受用，今天气不顺，打算任性一把，大手直接一挥：“免单！”
一上午忙忙碌碌就快过去了，今天的特价菜就只卖出去一份而已，打听的人倒是不少，但一听宝儿报了食材，就都打了退堂鼓，毕竟来私房菜馆的食客大多是为了享受美食，猎奇是无所事事的人才乐意去干的事。
邵慕雪和高作在厨房收尾，宝儿却匆匆忙忙地跑了进来，满头都是热汗。
“掌柜的，你快出去看看吧，外头来了乞丐，我应付不来……”
邵慕雪皱了皱眉。
都知道私房菜馆的女掌柜心善，会把剩菜剩饭拿给乞丐吃，所以这边每天都会有附近的乞丐过来乞讨。
为了防止府衙找事，她跟他们约定每天轮流派一个人来拿吃的，事先已经说好只在墙边等，绝对不许不影响她做生意，快一个月了相安无事，今天是怎么了？
她急忙摘下围裙，掀开后厨的帘子一看，只见外头正有一个浑身褴褛的中年女人带着两个娃娃堵在门口要钱，不由眉头皱得更紧了。
这女人是生面孔，背上还背着个小包袱，看样是远道而来的，难怪不懂规矩。
她身旁紧紧依偎着的两个小娃娃瘦的皮包骨头，脸上脏兮兮的，眼睛泛红，不是刚哭过，就是因为太脏所以发炎了，邵慕雪看得有点心酸，但，规矩就是规矩，规矩一坏，今后就麻烦了。
她一走过去，那女人立刻带着哭腔迎上几步，央求道：“掌柜的，行行好吧，我们娘仨好几天没吃饱了！”
邵慕雪耐心地劝道：“大姐，你去那边的树下稍等一会儿，待会儿我打了烊就拿吃的给你。”
宝儿在一旁急的直跳脚：“掌柜的，我都告诉她了，她就是不听！”
女人大概是被这样的托词忽悠惯了，根本就不信：“掌柜的，我们是南方大水逃难过来的，城中的乞丐都说您是大善人，您这里给吃的，您就行行好吧！”
邵慕雪失笑：“那城中的乞丐就没告诉你要下午来才行吗？”
“这……”
“大姐，你去那边休息一下，我这店虽小，但不差你们母子这一口吃食，不会糊弄你的。”邵慕雪轻声安慰。
女人只觉得面前的女掌柜笑起来像是庙里的菩萨，听她这样一说忽然就安心多了，这时，从远处小跑过来一个年轻乞丐，拉住女人的胳膊就往旁边拽。
“哎呀，不是跟你说了下午再来？你这样多耽误掌柜的做生意，怎么这么不懂事呢？”那年轻乞丐一边责备女人，一边跟邵慕雪道歉。
最初邵慕雪就跟他们有过约定，要是影响到菜馆的生意，今后就不再给他们吃的，这就像是拿捏住了毒蛇的七寸，城中的乞丐们都把规矩记得牢牢的，谁也不敢惹事。
年轻乞丐很担心自己成为惹事第一人，导致整个北城这片儿的乞丐们都挨饿，那真是不用混了。
那女人的身子本来就虚浮，被他这样一拉，踉踉跄跄地就被拖到墙边，两个孩子哭着喊“娘”，让邵慕雪心里更加不痛快。
可她也没说什么，转身回后厨去继续干活了。
喧闹的街市渐渐安静下来，一般下午的时候，忙碌的人们都会休憩一阵，或者回家小睡，或者约上三两个好友喝茶，已然成为了大吴国的国风。
邵慕雪一向是个闲不住的人，这长长的午休她几乎就没享受过。
在厨房里把客人剩下的饭菜捡些干净的出来，又拿上几个馒头，出门去给乞丐。
据邵慕雪观察，过来乞讨的乞丐大概分五大帮，因为每天都有至少五个人来取吃的，他们相互之间也不争抢，像是默认了这种和谐的乞讨方式。
今天除了那母子三人之外，仍然是五个乞丐，邵慕雪把东西分成五份一一分给他们，那女人的目光愈发焦急了。
等乞丐们都道谢走了，女人才想再说几句好听的央求央求，邵慕雪却先开口了。
“大姐，你跟我来。”
说完，率先走回私房菜馆门前，见她没有跟上，还回头冲她招了招手。
女人先是一愣，随即明白了什么，便心花怒放地扯着一对儿女跟进饭堂，大手把孩子的小手握得死死的，生怕孩子们碰脏了东西，谨小慎微的样子让人心疼。
刚刚高作在做午饭的时候，邵慕雪让他多做了一些，特意带出母子三人的量。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏哇叽文学，wajiwenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】