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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我用厨艺拐走白月光》 1、第 1 章(第2/2页)
就敢埋单的土豪之气,对于这种人,邵慕雪只想说:来,大爷,用钱砸死我!
所以邵慕雪决定给他挑贵的上。
做鱼脍的鱼一定要大,否则鱼刺不好处理,还要新鲜,否则肉质不纯,弄不好会有异味。
为了买鱼,小丫头宝儿每天一大早就去西城门外的河边守着,看有渔夫提着大鱼便买下来,这还不一定每天都能买到,今天这条大鱼足足花了三十文。
邵慕雪将一块鱼肉在砧板上摆好,用从铁匠铺定制来的尖刀,刷刷几下片成薄片,再拿出一个精致的镶边青花瓷盘,整整齐齐码了进去,阳光一晃,鱼肉晶莹剔透,薄如蝉翼,拿一小碟调好的蘸料往盘子边上一搁,再用红萝卜雕个小巧的梅花摆在正中,就是一盘定价七十文的奢品。
“宝儿,给后院客人端去。”
“好嘞!”
小丫头欢快地应着,洗净了手,又整理一遍衣服,端着盘子高高兴兴地去上菜。
邵慕雪眼角含笑看她离去,转头在灶上烧油,油热后,一把白糖扔进去,等到完全融化,油也变得焦黄之后,把漓干水的鸡腿肉滑进去炒了个糖色,一时间,厨房中香甜四溢,看火候差不多了,邵慕雪一瓢温水入锅,“刺啦”一声,一团白雾在她面前腾起。
她微微皱眉,偏头躲开氤氲的烟雾,拿起锅盖盖上。
由于原身有个做御厨的父亲,所以邵慕雪在小的时候厨艺便十分了得了,巧合的是,邵慕雪上辈子是个吃货,美食食谱没少研究,时下流行的小吃快餐之类的基本上也能自己做,两厢一结合,她做出来的东西自然令本朝的百姓们趋之若鹜。
要不是这年代调料和食材严重匮乏,她还能表现再出色些。
小胖子这一桌有四个人,邵慕雪总共给做了六道菜,鱼脍,黄焖鸡,粉蒸羊排,手撕包菜,蒜蓉笋尖,凉拌茼蒿花生。
她做的菜都是历经千年改良过的菜式,用料准确,把色香味把控得恰到好处,自然是别的厨子做出来的菜不能比的,所以,私房菜馆有些菜的价格很高,尤其是别家没有的拿手菜,简直就是宰人。
但是,偏偏有人愿意挨宰。
在善州城里,只要东西真好吃,就不缺客人,毕竟这里达官显贵多,那小胖子应该就是其中一个。
在后院跟小胖子寒暄几句便回到前厅,已经有客人陆续上门,很快,小小的食肆就变得嘈杂起来,除了后院事先预定下的一桌外都坐满了客人。
高作和宝儿在后厨忙忙碌碌,邵慕雪在前厅招呼,一边擦着额角洇出的薄汗,一边考虑是不是应该对自己好一点,再雇两个跑堂的。
“对不住,几位,暂时客满了。”
充满歉意地打发走几拨客人,邵慕雪皱起了眉,后院还有一张桌子空着,是昨天傍晚预定出去的,客人迟迟不来,真是急人。
不过,做生意有做生意的讲究,虽然过了时辰,邵慕雪还是按照约定给他们留着最好的座位,可不好为了一点小利失了诚信。
日头渐渐升到头顶,这才四月初,天气就热得不行。
野狗缩在树影下躲避烈日的炙烤,墙边的阴影里还躲着几个蓬头垢面的乞丐,个个都是无精打采的。
最近几天突然像是下火了一样,邵慕雪给每桌都送了一壶清淡的凉茶,换来一片此起彼伏的赞叹声。
女掌柜面冷心热人又大方,常客都是知道的。
眼看食客换了一拨又一拨,慢慢的过了食时,客人走的差不多了,邵慕雪估么那桌预定的客人不会来了,心里有点气,不过猜想人家应该是有事,也没太放在心上。
她径直走到后厨捡了几个馒头和客人没吃完的菜端出门去,拿给墙根边的乞丐们。
不多时,从巷子口走过来一个高大的身影,步伐矫健。
他身上的朝服还没来得及换下,层层叠叠的,在朝堂上自然看起来十分威严庄重,这会儿却遭了罪了。
头上顶着大太阳,汗珠子顺着官帽帽檐淌到棱角分明的面颊上。
晁渊抹了一把额角的汗,一抬眼,远远就看到私房菜馆随风轻摆的招子,自然也看到了墙边的一幕,原本凝重的神情不由得缓和了些。
盯着蹲在乞丐面前分发食物的那个窈窕纤细的背影,晁渊想,这应该就是大名鼎鼎的私房菜馆女掌柜了,人人都说她长得美,想不到心地竟然也如此善良,若是百姓人人都像她这样,那可真是要天下太平了。
最近善州城进来许多流民,今日朝会延后,正是因为这事。
南方大水,罄帝下旨赈灾,户部和工部一切就绪,没料到,今天在朝堂上选钦差却选得一个头两个大,赈灾钦差这肥缺,哪个不想争上一争,一直争到了晌午过后也没个定数,无法,只好明日继续。
当然,这和晁渊所掌管的太常寺没什么关系,只不过,陪站了一上午,晁渊觉得脑子都要被他们吵炸了。
今日他和黄门侍郎迟大柏相约来这间新开的私房菜馆吃酒,刚好迟大柏当值,朝会不散他也一样脱不开身,两人刚刚在宫门前见了一面,迟大柏一身重甲没法到市井中闲逛,便去换常服,让晁渊先过来。
信步走到菜馆门前,站定了往里打量,只见馆子不大,内里布置却十分精巧,暗自赞叹了一句,又转头去看那女掌柜。
她似乎感觉有人来了,站起来一回身,两人视线一撞,都是一愣。
晁渊眨了眨眼,感觉像是在做白日梦的时候“啪”地被人扇了一个耳光,整个人都清醒了。
就见对面的女子扬起尖尖的下巴,对着自己惊呼出声:“是你?”
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