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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《挣7亿和第二春[重生]》 82、第 82 章(第1/3页)
在杜莹莹看?来,《甄嬛传》过两年就会审美疲劳，新鲜出炉的六枚点心才是公司的招牌款式，重中之重。
结合上一?世的经验,她请赵师傅添加奶油和椒盐口味,再加上龙井茶：女孩子爱吃奶油,却又怕胖,这两种口味百搭，龙井茶代表西湖。
于是赵师傅在车间?试了又试,把青鱼糕馅料改成椒盐，类似牛舌饼，红鱼糕保留定胜糕的豆沙馅；莲蓬是莲蓉的,内里上等奶酪+草莓；荷花红白黄三层酥皮,外面是龙井茶,内里是赤豆；荷叶是变型的龙井茶酥,扁是扁了点，味道一?点不差；代表铜锤的荷花骨朵依然是莲蓉+蛋黄。
几十?种食材反复改进，全公司的人?都去品尝,匿名投票，杜莹莹也发动茵茵和孟云峰加入，最后定下票数最高的六款。
研发部?正式提上日程,招了1位五星酒店经验的中式面点师傅,在公司内部?招聘。不少员工都报了名，葛毅从客服选了两个员工，定期外出，考察其他店铺、大街小巷的美食，每月研发2种以?上糕点。
六月上旬，淘宝店铺上架新出的六枚糕点,定名“莲鱼糕”，定价29元/盒，并没引起太大关注。
《甄嬛传》反复热播，各类盘点帖子层出不穷，上到台词人?设，下到服饰、道具、美食，每逢“盘点甄嬛传中的美食”，“游鲤图”和“海上生明月”总是占据榜首，出镜率非常之高，不止一?次上过电视。
喏，两盒糕点价格涨到42元/盒，销量稳中有升，每天5、6000盒，一?半从翠西湖出货，一?半厂房出品，原料、质量都提升一?截。
别人?不说，杜莹莹自己?吃着，就比10年做出来糕点的口感细腻，皮酥馅香。
618是个周一?，她计划去公司，孟卓然提前两天就开始反对“医生让你多歇着。”，她坚持：“我?半个月没去公司了！”
孟卓然只好?退一?步，坚持她不能自己?开车，问题是，送完两个孩子再送她去下沙，他自己?肯定会迟到的。
“还没招到司机吗？”他皱着眉。
杜莹莹也没办法，“没合适的，慢慢碰吧。”
于是孟卓然给祝杰打电话，让后者在电商部?找一?个开车稳妥的男生，提前来家里接她，这才踏实了。
滴滴是哪年的？15年还是16年？记得在杭州发展起来的。
次日一?早到达公司，杜莹莹看?看?后台，销量已经破30000盒了，主要集中在前两种；新出的“莲鱼糕”价格低，加上集中火力推广，销量也突破8000盒了。
618和双11一?样?，配合网站的活动，店铺8.5折优惠，今天为?庆祝新品上市，购买满200元-10块。
杜莹莹想走长期口碑路线，不想打折太狠，销量一?时?能上去，给顾客留下“价格虚高”“过节再买”的印象就麻烦了。
该花的钱花了，该做的推广做了，杜莹莹比去年淡定多了，把精力放在其他地方：她有一?阵没来公司了，几位大将轮番沟通、汇报。
葛毅把公司打理的井井有条，人?事部?、财务部?、行政部?整整齐齐，研发部?是新成立的，技术部?正招兵买马，杜莹莹交给他的工作也相当完美。
“湖滨店铺谈妥了，签三年，每年上浮5%。”入住园区以?来，葛毅开始筹备实体店铺，首期同时?开两家，一?家在西湖湖滨仁和路，一?家在拱墅区翠苑商业区，距于耀阳的店不远。“拱墅区的大一?些?，房租也上去了，杜总，实体店铺的大头在房租和人?工，成本可比下沙高得多。”
他是从临街店铺的店长干起来的，有经验有胆量，带来5、6个人?，实战经验丰富。
杜莹莹是计算过的，大手一?挥，“开吧，迟早得开，晚开不如早开。今年两到三家，明年递增，我?个人?是想把店铺开到上海去，加上密室，设立分公司是迟早的事。”
当中层的，就怕老板没野心，混日子，葛毅应得很爽快，和她探讨实体店铺的风格、路线和节奏：“既然定了莲鱼糕的主题，想把店面做成粉绿相间?的色调，吸引年轻女性，怎么样?？”
关于这一?点，杜莹莹考虑的很清楚，把笔记本电脑转过来：“莲花什么的，有点像佛教了，我?想用天蓝底色，像大海一?样?，看?着就清爽，然后点缀荷花，正好?把荷花酥和莲鱼糕突出出来，可以?有点动漫风，吸引年轻人?。”
葛毅指一?指墙壁上的两幅人?设，“杜总，和我?们微博的漫画挂钩？”
她应了，“对，以?后按这个路线，就不变动了。”
聊了一?个多小时?，杜莹莹对葛毅非常满意?，把桌游店铺的事情也托给他：“我?本来计划，每年开一?家店，去年就被糕点耽搁了，今年我?自己?又不方便了。辛苦你，在城里找一?间?临街店铺吧，2、300百平，还是桌游厅的路数，有包间?有散座，厨房留得大一?点。”
葛毅反应很快，“杜总，我?们不如设计一?下，新店铺做成仿古风，饮料不要奶茶咖啡，换成酸梅汤和藕粉、果子露，把我?们自己?的点心推出去？”
杜莹莹喝口热水，“这样?会吸引一?部?分喜欢古风的顾客，也会流失另外一?部?分，关键的是，和我?们现在的下沙店风格不一?致了。我?自己?觉得，现在不是开仿古店的时?候，等过两年，店多起来了，我?们在市中心开一?间?旗舰店，做的大一?点，宣传推广跟上去。”
之后是电商部?。
电商部?将近30个人?了，祝杰落座就说，地方不够，得再申请工位；又说，新款“莲鱼糕”的包装和赠品，最好?和以?往两盒糕点分开，给消费者不同的感受，当然，成本就高上去了。
杜莹莹觉得OK，之后有点奇怪，为?什么不和葛毅说呢？
她毕竟做过中年社畜，转念一?想，有点明白：祝杰来的时?间?比葛毅早，资历老，又是孟卓然的熟人?亲戚，可能对后来居上的葛毅有些?别扭？
希望是她想多了。
名为?“生产部?经理”，实为?“厂长”的李森然也到了，聊起工厂诸事：
“赵师傅把旧员工召回来了，97个，岁数都不小了。人?事部?也在招人?，目前招到45个，都是熟手，上来就能干活的。”李森然戴个眼镜，文绉绉的，做事很有条理，一?点不像传统意?义上的厂长，“开足马力、只做两盒糕点的话，我?们自己?的人?手是够的。”
这一?两年，杜莹莹也观察出来，做糕点负责的环节越少，越能提高效率。
比如一?个糕点师傅，让他从头到尾负责一?块荷花酥，从配料到揉面，到打红曲粉，到成型、切开，再到进锅蒸，一?天只能做百八十?块；换成只负责捏糕，或者切十?字刀一?道工序，每天做成百上千块不成问题。
现在厂房大了，设备、灶台一?应俱全，原料也是最好?的，赵师傅分配人?手，排成班表，5、6个人?负责一?款糕点，芬姨、钱、牛、马四人?为?组长，他来掌总，效率一?下子就上来了。
“现在多了莲鱼糕，人?手就紧张了。”李森然解释，“翠西湖那边，还是先保留一?下，远的不说，今天糕点的销量一?定会爆棚的。”
企业大了，不可能像去年，拖个十?天八天发货。
站在杜莹莹角度，也是愿意?的：两年过去，两盒糕点的售价从39元涨到42元，翠西湖却只象征性涨了1块钱，
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