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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《天才被废后成了我的道侣》 80、第八十章(第2/3页)
大小小的？”
不止大大小小的，有些碳表面还会露出?没有完全燃烧的木头痕迹。一看就不是什么好碳火。
叶缓归笑了：“哦，这是我平时煮饭的时候积下来的碳。虽然?不好看，但是很好用哦。”
叶缓归家的柴火不只是庄稼的秸秆之?类，在鸡窝后面，他还有一个专门存放粗木头的柴堆。
柴堆中最细的木头都有叶缓归的小腿粗，这些木头来自周围的山头上。每年深秋，叶缓归就会去山上溜达一圈，看到?有枯死的大树或者碍事的枝条，他就会将它们拖回来锯成一尺多长的柴火。
如果?家里?做需要长时间炖煮的菜肴，他就会在灶膛中放上一两根这种木柴。木柴耐烧又不会产生?过多的灰，比秸秆之?类的都要好烧。
有时候菜烧好了，木头还没有烧完，叶缓归就会将还冒着火焰的木头夹出?来放在灶膛后面的瓮中。
瓮上有一块瓦片，盖上瓦片之?后木头快速失去氧气，火焰就会灭。木头就会变成碳。
时间一长，他能存下好多碳。这些碳用来引燃小炉子或者冬天烤火都很棒！
葡萄架下的小圆桌上颠上了几片瓦片，叶缓归将盆放在了瓦片上。确定盆不会倾斜之?后，他翻出?了一块铁丝网盖在了盆上。圆形的铁丝网比盆口大了一圈，隔着铁丝网可以看到?盆中表面黑灰色的炭火。
温如玉感叹：“可真是……勤俭持家。”
叶缓归嘿嘿一笑：“我之?前一直想?吃烤肉来着，但是一直没机会。这还是我第一次做烤肉，今天肉好，怎么做都不会难吃的。”
一个人过日子不容易啊，叶缓归一定吃过非常多的苦头，才能将小日子过成这样?。
想?要吃一口烤肉都一直没能达成……想?到?这点，谭渡之?看向叶缓归的目光满是怜惜和心痛，他为什么没有早些遇到?小叶？
此时叶缓归看向了谭渡之?：“老谭，肉切好了吗？”
谭渡之?笑道：“好了。”
只见谭渡之?面前放着两个木盆，其中一盆放着一块块一寸见方的肉块，肉块连皮带肉肥瘦均匀有些上面还带着排骨，就差叶缓归来调味了！
另一盆则是切成薄片的肉片，这些肉片不需要调味，只要直接放在炭火上烘烤后蘸着酱汁吃味道就会很鲜美。
叶缓归瞅了瞅之?后感叹着：“这肉真好！”
托了老温的福，他才能吃上这么好的肉啊！
134.炭烤猪肉（上）
好猪肉是不需要过多的调味料的，叶缓归只在肉块中加入了葱姜和少量的白酒以及一些盐，然?后就将肉块放在了一边腌制。
猪肉是今天的主角，趁着肉块腌制的时间，叶缓归准备了一些配菜。他选了一些李子大小的土豆先放在锅里?煮熟了，又揪了一些嫩生?生?的生?菜。
黄灿灿的小土豆和嫩绿的生?菜洗干净后装在了竹制的筲箕中，等?两样?配菜到?位，天色也开始暗下来了。可以烤肉了！
陶盆中的炭火被慢慢引燃，因为不是专门烧制出?来的碳，刚燃烧起来的时候烟比较大。
叶缓归家的柴火多是松柏或者香樟以及果?木树，纵然?有点烟气，味道并不难闻。等?烟气渐渐散去之?后，盆中的炭火已经开始发?白，此时若是吹上一口气，会发?现?那些发?白的炭火下隐藏着赤红色的火。
叶缓归在清洗干净的铁丝网上擦了一层油，随后他将肉片一片片的铺在了上面。
经过炭火烘烤的铁丝网已经很热，镂空的丝网下通红的炭火正在发?挥着自己的光和热。虽然?没有明火，但是围坐在圆桌旁边的人都感觉到?了炭火的热量。
肉片在铁丝网上吱吱作响，没一会儿朝下的肉片就已经变了颜色。肉片中丰润的油脂开始往下低落，落到?炭火上，炭火中就冒出?一股青烟，随即燃起了一簇小火花。
随着滴落的油脂增多，原本稳稳燃烧着的炭火上开始东一点西一点的冒火。铁丝网离炭火比较近，火焰直接舔到?了上面的肉。
叶缓归有些困扰：“哎呀，铁丝网果?然?不行。要是有铁片就好了……”
他大意了，以为用铁丝网隔着就能把?肉片烤好，问题果?然?在实际操作的时候才会出?现?。叶缓归反思?着，应该用镂空的铁片比较好，这样?油脂就不会直接低落到?下方的炭火中去了。
谭渡之?温声道：“什么样?的铁片？”
叶缓归比划了一下：“就和铁丝网差不多大的铁片，上面有点镂空能透气。最好能有点弧度，中间高边缘低，这样?油脂就能从顺着铁片滚下去了。”
上辈子他还没生?病那会儿同家里?人去吃过烤肉，他记得烤肉盘应该是这样?的。
谭渡之?摸了摸袖子，他从袖中摸出?了一团金灿灿的金属。金属有他拳头那么大，只见他手中灵气流转，金属在他手中延展成了一片中间高边缘低镂空的薄铁片。
叶缓归惊了：“好……好厉害！”
温如玉乐了：“用天灵石当烤肉盘，我们可真奢侈！”
叶缓归听说过天灵石，那是一种很好的炼器材料，如果?将它添加到?法宝里?面去，炼制出?来的法宝就能可大可小。
谭渡之?将天灵石清洗干净，他运起灵气将炭盆上的铁丝网悬空，然?后用天灵石替换了铁丝网。铁丝网上变了色的正在滴油的肉片也被他小心的挪到?了天灵石上了。
见肉片上的油脂往下滴，谭渡之?想?了想?又在天灵石周围延伸出?了一个凹槽。凹槽最底部?有个小洞，多余的油脂可以从小洞中漏下。
叶缓归眼疾手快的在小洞下方搁了一个碗，这样?就不用担心油脂滴滴答答落满桌了。多余的油脂搅拌在米糠里?用来喂鸡很不错！
葡萄架下挂了一个夜明珠，夜明珠温暖的光照在小圆桌上。伴随着烤肉的吱吱声，一阵阵肉香从烤盘上弥漫了出?来，飘得很远很远。
受不了诱惑的招财进宝它们早早蹲在了餐桌底下，只要一低头就能看到?它们亮晶晶的期盼的眼神。
叶缓归准备了三种蘸料，一种是酸甜口的，他一直觉得烤肉配点酸甜味道非常香，适合他这种不能吃辣的。
一种是香辣口味的，里?面搁了香油小米辣还有生?抽之?类的调料，放眼一看，红彤彤的辣椒飘在调料中，这是温如玉和谭渡之?喜欢的口味，这两都能吃辣。这种程度的辣对他们而言应该是恰到?好处。
还有一种是干碟，里?面加了花椒面辣椒面和炒熟的芝麻粒，吃起来麻麻辣辣，看着样?子吓人，其实叶缓归都能吃。
眼看烤盘上的肉片变色卷曲，等?到?边缘出?现?了金色的焦边时，叶缓归道：“好啦！可以开吃啦！”
话音一落，温如玉的筷子像是雨点一样?落到?了烤盘上：“烤得太慢了，一定是烤盘不够大，姓谭的你扩张一下烤盘？”
叶缓归夹了几片肉放在了谭渡之?面前的碗里?，他阻止道：“不用不用，反正我们又不着急，慢慢吃嘛！”
他低头一看，只见自己面前的蘸料中放了好几片肉。不用说，一定是老谭帮他夹的。
吃烤肉确实是这样?，第一锅永远是最慢的，等?得人眼珠子都绿了，肉片才慢吞吞的好。一盘子烤肉三两筷子就没了，然?后就会进入下一轮等?待中了。
可是越往后面吃，烤盘上的肉就越多，筷子落
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