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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《古代渔村生活日常》 20、第 20 章(第1/2页)
扬扬虽然描述的不是很准确，但是不妨碍苏井南的判断。
他知道伊荔定是遭了些委屈。
只看她不交代一句便突然消失的样子，苏井南便了然于心了。
进了厨房的伊荔，心情便好了许多。
厨房里堆满了她早上从海边捡回来的黄蛤、生蚝、黄螺、以及其他各种贝类；当然，还有两只大鱼正扔在水池里，等待处理。
被食物包围的满足感与幸福感驱散了早上的不愉快。
挽起袖子，伊荔就准备开始干活了。
先将各种贝壳分类，用大盆小碗装起来。
这些贝壳大多肚子里带着沙子，必须要养一养，吐了沙子才能吃的。
伊荔在海边时，已经顺手存了海水在空间里，因此，很轻松便搞定了这些东西。
但是数量最大且最难养的黄蛤装了两大盆，因为没有增氧工具，先放在一旁，等下午找段明西做了小水车后再养不迟。
接下来就要处理这两只大鱼和那些生蚝了。
那鲈鱼和大黄鱼的个头都不小，一只至少有三斤重。伊荔从小跟在父亲身边打下手，学了点厨艺，这么大的鱼拿回来，除了让她感到费劲些外，倒没觉得有什么难的。
首先，用左手按住鱼头，鱼尾朝着右手方向，右手拿刀，逆向刮鱼鳞。然后剪开肚子，去掉鱼鳃和内脏后，将一只鱼切分成三份。
头尾算一份，中间算两份。
头尾部分打算拿来炖汤，中间部分切一半生煎，切一半清蒸，风味各不同。
一次吃不了这么多鱼。留了鲈鱼的头尾和大黄鱼的身体，准备用来中午吃，其他四份都放到冰冻层里面去。
处理完鱼，该轮到生蚝了。
生蚝大小均匀，伊荔在捡的时候，有特意挑选了一下，选择了大概半个巴掌大小的。
互相吸抱在一起的生蚝像是一块块石头，主要是寄生在生蚝表壳的藤壶科小生物互相吸附着。
伊荔拿着小刀，将一粒粒生蚝先分开了来。
但是因为没有专门开生蚝的工具，她找了厨房的小刀，摆弄了许久，才撬开十几个，这种撬法实在太费劲。
待忙完这些，收拾完毕，已经日渐午时，该做午饭了。
伊荔往煲锅里下了小米粥，调好时间后，就着手做菜。
今日菜色实在丰富，有生蚝，还有鱼，还有各种贝壳海螺，可以大显身手了。
其实，不管她显不显，这屋里的两个人，总是那么捧场给面儿的。
她在捡生蚝的时候，就想好了，先做一道清蒸蒜蓉生蚝。
首先，剥半碗蒜头，全部打成蒜末，然后将一半的蒜末放在油锅里煸炒一下，炒出香味后装起来，和未炒过的蒜末混合在一起，备用。
其次，将撬开了壳的生蚝去一半壳，留一半壳，留的壳需洗干净，将蚝肉放进壳里，装在盘子里，一个个摆好。
接着，分别往肉里加一点生抽、盐、味精、耗油、料酒，然后铺上满满一层的混合蒜末，将蚝肉彻底掩盖。
上蒸箱，定时十分钟。
蒸海鲜，主要图的是个鲜，如果蒸太久，则肌肉萎缩脱水，肉就变材了，而且味道也变了，失去了鲜味。
只有恰到好处，处于刚熟，又未开始脱水的状态，入口才会香软。
当然，有的人喜欢吃生一点的，生海鲜自然也别有一番风味。
但是特别是给孩子吃的东西，必须要熟透，否则大量的寄生虫，可是会立即见效的。还有像苏井南那样，虽然已经是大人了，但由于平时不怎么吃这些东西，偶尔吃多了，也会容易引起腹泻。
十分钟后，生蚝熟透，端出蒸箱。但还不能上餐桌。
伊荔架起一个小平底锅，烧一勺热油；另一边往蒸好的生蚝里加上红色、黄色的彩椒和葱花等。
彩椒味甜，颜色又鲜艳，最能勾引孩子的食欲。
最后将烧好的热油，一小勺一小勺地淋在准备好的生蚝上。
热油遇到水汽，发出滋滋的响声，冒着的热气闻得伊荔直咽口水。
自己辛辛苦苦做的美食，不先尝一个怎么行。
伊荔左手大拇指和食指并用，抓着生蚝的壳子边缘，拿了起来，另一手拿了个不锈钢调羹，一勺挖进去，所有的蚝肉和蒜蓉以及各种调味酱料全部到了调羹里。
一勺热腾腾的生蚝全部入口，蚝肉的鲜嫩和浓烈的蒜香在口中蔓延，喷香的热油将这些香味发挥到极致，在口中犹如一场浓烈的盛宴，甚为满足。
所有的不愉快，都会被这一口美食给冲散，感觉人生重新变得美好。
这种菜不下饭，又要趁热吃，伊荔便端出了空间，打算和他们一起品尝。
此时苏井南和扬扬并肩躺在床上,有一搭没一搭地讲着话。
“肚子好饿啊，姐姐是不是忘记做饭了……”扬扬抱着小肚子，嘟着嘴道。
“她可能，只是忘记我们了……”苏井南不无惆怅地说道。
扬扬一骨碌从床上坐了起来：“井南哥哥，你是说，姐姐自己一个人在里面吃？”
苏井南给了个无比赞同的眼神：“扬扬真是越来越聪明了……”
刚好被出来的伊荔听了个一清二楚。
“既如此，那我进去自己吃了。”
“不，姐姐！”正打算消失的伊荔被扬扬一把抱住了大腿，然后将自己的小短腿伸到苏井南面前，着急喊道：
“快，抱着我的腿，我们一起进去。”
苏井南立即抱着扬扬的小腿，感动得声音都哽咽了：“还是扬扬疼我！”
伊荔：“……”
“差不多够了，再演就过了。”
两人齐齐放了手，伊荔也将餐盘放到了餐桌上。
打开盖子的一瞬间，香味顿时弥漫开来。
混合了蒜蓉和热油的香气，让两人不由自主地吞了吞口水。
苏井南甚至连喉结都上下滚动了一番。
扬扬立即起身奔赴餐桌。
扬扬：“姐姐，这是什么，好香啊，这怎么吃啊？”
“这叫蒜蓉生蚝，小心有点烫，来，尝尝看。”伊荔怕扬扬被蒜蓉辣到，只剪了一点点蚝肉加上蒜末喂到扬扬嘴里。
没想到扬扬尝了一口后，嫌伊荔给的太少，自己动起手来，一边呼着气，一边端着调羹迫不及待地往嘴里放，“呼，好香啊，好吃，好吃……”
油酱汁顺着扬扬的嘴角往下流，流进了脖子里。扬扬顾不得擦，马上又伸手再要了一个。
扬扬此刻已经完全忘记了身后还有一人艰难地从躺着改为半躺，又坐了起来，正眼巴巴地看着这姐弟俩，一人一口，一口一个地吃着这从未见过的古怪又看起来很美味的食物。
喉结频繁地上下滚动。
呜呜，
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