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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《官伎》 117、嫒女（3）(第2/3页)
红妃如今正?当?红，不干她的事都要和她扯上?干系，更别说在这件事里她处境微妙了。
如今当?着红妃的面提起‘张采萍’，也只能说大家都有一颗吃瓜的心了。
既然?都有人提到张采萍了，其他?人也就很?自然?地接上?了。李尚书人老心不老，先开口道：“说来郑王也是情长之人了，其实哪里寻不得小娘子呢？这样事，也不是第一遭了罢？小娘子性情骄纵些也是有的，但这般不讲究，实在是、实在是有些胡闹了。”
红妃不说话，只是微笑...这话她接不合适。真要说‘胡闹’，他?自己也属于不规矩、很?胡闹的那?种女乐了。只不过她和张采萍的方向?不同而已?，她当?初和郭可?祯闹成那?样，外界说什么?的都有呢！
但要她为了张采萍这个?不相干的人驳李尚书的话，那?也没必要。李尚书能当?着她的面说这话，本身就显示出了一种‘偏爱’。正?是因为他?偏爱她，所以忽视了她的‘胡闹’，心中已?经找了一大堆理?由说明她没问题，有问题的是别人。
人的滤镜就是这样的。
而显然?，对着张采萍，李尚书的这种滤镜就消失了，他?还是那?个?看待行院女子相当?‘主流’的李尚书，和其他?有权有势的男子没什么?不同。
赵循见红妃只微笑不说话，大约明白她的感受，怕她尴尬，便替她绕过了这个?话题。转而道：“说起来，龙山府上?有备下凉饼么?，呈几盏上?来罢——红妃还未吃过李尚书府上?凉饼罢？今日好尝鲜。”
凉饼就是冷淘，类似后世凉面，在此时是入夏之后很?多人爱吃的面食。李尚书家里有厨子做这个?特别好吃，因为这个?还出名了！所以每年入夏之后，都有客人邀集起来到他?家吃这道凉饼。
当?然?，也不是这些人真那?么?嘴馋，只不过大家聚起来总得有个?说法?。
“今日既然?有客，厨下自然?有备着面团，且等着罢。”李尚书随口吩咐了一句，就有人去厨房传话了。凉饼这种东西都得现做，不过好在最耗时间的面团可?以稍微提前准备，之后抻面、煮面、拌卤子之类，总不会花太多时间。
说起这个?凉饼，李尚书便与几人‘诉苦’：“老夫府上?的凉饼有几分薄名，按说受亲朋抬爱不是坏事，只是终究有些烦扰...这凉饼受人喜爱，便常有不告而来的客人也要用着凉饼。你们或许不知，这凉饼要做的好，先头得准备半日！和面、饧面、揉面要诀就在光、透二字！而要做到这个?，半日功夫省不得呢！”
“但客人到了，总不能让人现等半日罢？所以有几回赶不上?，都是遣人去左近酒楼饭庄，有做凉饼的，现买些好面团...只是外头的面团不如厨下的好，做好的凉饼就差着些，终究不能让来客适意?。”
“李公如何不每日备些好面团呢？一些面团又不值钱，最多是费工罢了。”一客人不以为意?。费工夫什么?的，又不是费李尚书的功夫，他?吩咐一声给厨房就是了。
“这就是你不懂了！”在李尚书回答之前，另一个?客人先出声道：“每日备面团，那?要备多少？有的时候没客人，有的时候有客人，有客人的话，少则一二人，多则几十人都有呢！怎么?准备？”
“若是都按几十人来备面团，侈费就多了！纵然?龙山不吝惜，也得担心物议！”
节俭向?来是社会提倡的美德，哪怕是物质极大丰富的后世，这一点也没有改变，更不要说古代了！像李尚书这样的人，他?可?以山珍海味，可?以在红妃这样的女乐身上?花很?多钱，但不代表他?浪费粮食，别人也不说。
类似的情况后世也是一样，大家不会对高级饭店里吃大餐的人有意?见。但看到食堂里好好的饭菜全剩下，给浪费掉，还是会觉得特别刺眼。
红妃听到这番议论?，倒是想到了上?辈子书里看过的一个?故事。说的是北宋末年蔡京，也是请同僚吃凉饼，一些没被邀请的人听说之后，不知是为了趋奉他?，还是别的什么?原因，总之都上?门了。
蔡京其人出了名的‘人缘好’，这大概也是这些人敢不告而来的原因之一吧，所以也不可?能对这些额外多出来的客人发火、将人赶走。那?留下来就得招待，可?要怎么?招待呢？大家都知道做凉饼要准备半日呢！
可?没想到，蔡京家的仆人很?快端出了足够所有客人食用的凉饼。
古人想不明白蔡京是怎么?做到的，只觉得是他?有手段。但现代人不同，认识事物的能力强得多不说，信息传播能力更是不可?同日而语，类似的厨房‘小贴士’稍微上?网查一查，就能得到答案。
红妃出于好奇也查过，所以知道在不能借助现代厨房设施的古代，要怎么?做到蔡京那?样。
此时见说到这里了，便笑着道：“李公何用忧虑？此事不难解决...我正?好知道一法?，可?以在夏日保存揉好的面团数日不坏。使用此法?，李公府上?提前准备些面团也是可?以的。”
这样说着，红妃就把?自己知道的法?子说了出来。说起来也很?简单，不过就是面团饧好揉好之后，用纱布裹紧，再用油纸或者荷叶、芭蕉叶这样能够密封的东西密封裹好。之后浸到凉水里，隔一天揉一揉的话，能存十来天呢。
“用此法?，面不止不坏，抻好的凉饼还能更劲道。”红妃笑着道。
“还有这样的事？”李尚书露出顽童般的表情，一下笑了：“今日有学着了！”
这个?表现不是刻意?夸张，此时有很?多大家族、酒楼等，都有自家的菜谱、秘方，大家族借此可?以展现底蕴身份，酒楼则是借此赚钱。所以这些一般都是‘不传之秘’，李尚书说是‘学到了’，那?就真是学到了。
过了十来日，红妃从外面回撷芳园自己的小院儿。正?因为一日忙碌，疲惫地坐在妆奁前卸妆时，秦娘姨从钱总管那?里拿到了红妃不在时，递送给她的信笺、小礼物等等，摆放在桌上?，一样一样给红妃说明。
拿起李尚书府上?送来的盒子，秦娘姨道：“这是李尚书差管家送来的，信上?说多些娘子告知的‘凉饼方儿’，府上?用过了，着实管用，解决了一大难题。李尚书送了些府上?自制的凉糕、四样水果、四样酒，多些娘子。”
凉糕和水果没什么?好说的，倒是酒看着特别。秦娘姨拿起来细看，原来都是用一尺高的细颈玻璃瓶装的，光是这瓶子就很?值钱了。瓶子上?每个?都挂了鹅黄色签子，一个?紫色玻璃瓶上?挂的签子写?的是‘蒲桃酒’，一个?红色玻璃瓶上?挂的签子写?的是‘樱桃酒’，另外还有黄色玻璃瓶和绿色玻璃瓶，分别是橘酒和青梅酒。
此时的人喜欢的酒大多度数不高，口感绵软顺滑为上?，事实上?喜欢烈酒本来就是清朝时的事了。此前喝烧酒这种烈酒，更多是和‘草莽英雄’联系到一起，至于文人都是偏爱黄酒这种的。
按理?来说，这种情况下大家应该很?爱果酒才对。但事实并非如此，因为古代酿酒技术的问题，始终无法?解决果酒特有的苦涩，所以果酒并不受高端市场欢迎——从西域进口的少量葡萄酒算是个?例外。
“娘子，是四样果酒呢！好少见。”秦娘姨道。自从跟着红妃做事之后，她就没再见过果酒了。
红妃瞥了一眼，道：“那?并非一般果酒，该是进上?的...如今蜀中出得好果酒，其中的上?品已?去掉了涩味。只是量不多，价值不一般，大多进上?了。”
红妃估计是这方面的
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