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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《猎户的娇软娘子(重生)》 73、第 73 章(第1/2页)
这酒席热闹得很。
大河村的人虽说比不上前头榕树村的那般富裕,今年风调雨顺的,大家伙日子过得也不算太艰难,还有像沈安那般胆子大的,做些吃食拿去卖,虽说生意不太好,可到底也能赚些银子。
像这种重要日子,一般人家都能拿出些肉来。
家里?头条件差的,也都拿出了鸡蛋。
毕竟他们在沈家门口瞧着,那猪肉都有不少,两道大菜瞧着分量就很足。
沈安做这些菜的时候,没有直接做大锅菜,包括之?前在金玉楼里?面?赶时间做装在罐子里?的菜时,也是分锅做,一锅的分量不会超过两盘子的量。
不管他手艺有多么好,炒大锅菜的滋味会淡很多。
而且一般煮大锅菜的地方,若是求快,大多数都是用煮的,然后再?捞起来炒一遍,那味道,说不上来的奇怪。
总之?就是不好吃。
沈安每次宁愿多忙活一点,也不愿意做大锅菜。
也苦了他们这院子,厨房破破烂烂的,灶台也不够,像粉蒸肉这种,对火候时间的要求不高,做好后分碟子一起蒸就好了,只等他做好准备,刘铁柱会过来把盘子端过去,放在他家蒸。
这会儿太阳逐渐大起来,离正午估摸只有一个时辰。
沈明已经?将都肉块都弄好,正在腌制,只等一会儿沈安来做。
东坡肉的做法有些复杂,只弄得味道好还不够,更?重要的是要保证它?的色泽也好看。
沈安已经?做出经?验来了,没一锅出来的东坡肉香味、色泽都挺好,江雨秋看着就想吃。
沈安做饭时怎么会饿着她?,给她?端了一小碟过去。
江雨秋最近胃口大,便与沈安说:“你忙得来么?一会儿我先吃着垫垫肚子,没的到众人面?前去失了礼数。”
好在他们的食材准备的充分。
里?正他们准备了牛肉、鸡肉,刘铁柱家里?又给了两只鸽子,再?加上那些猪肉,能做好几道大菜。
这些食材也都充足,锅里?煮着东坡肉,沈安则是在一旁的小灶上又给她?做了个京酱肉丝和糖醋排骨,再?加上一些粉蒸肉。
菜式虽多,不过每一碟子的分量都比较少,那是沈安炒好专门分出来一些先给她?尝。
沈明在一旁瞧着,有些馋,不过手上还忙活着,想着一会儿就能吃了。
倒是江枫,说话也没那么多讲究,只说:“阿姐,你不担心日日多吃这么多,回头长?胖了……”
江雨秋虽说吃得有些快,但她?的吃相并不难看,甚至让人瞧了觉得有食欲。
她?吃完糖醋排骨,理直气壮道:“如?今我是两个人吃,怎的能说我吃得多?”
沈安道:“吃多些无妨。”
说着他又补了一句,“我力气大,抱得动?。”
江雨秋闹了个脸红,沈安怎的在弟弟们面?前也说这般话……
沈明与江枫倒是见怪不怪,一个个还乐的很。
特别是江枫,“也就姐夫惯着你。”
江雨秋喜滋滋的将面?前这些菜吃完。
今日她?吃的时候忍不住咂舌,“今日这京酱肉丝,味道当真是好,特别是肉,嫩得很,差点以为不是猪肉做的。”
沈安解释道:“往常没有条件,一整块肉切哪是哪,今日屠户杀了猪,我特地让他将最嫩的几块肉单独给我装出来。”
江雨秋舔了舔唇,还在回味刚才那带着些甜味的京酱肉丝。
这肉丝,之?前沈安用了不同?的肉做过,比如?獐子肉、兔肉、鸡肉、牛肉,她?还是觉得这些口味,除了牛肉之?外,便是今日吃的最好吃。
没一会儿,里?正家的几个儿子来了,帮着沈安他们将菜都端出去。
今日他们大河村热闹得很,往常都是正午过后一点才吃饭,这会儿不少人都出来了,争着抢着说要帮忙。
沈安则是护着江雨秋,怕人多起来不小心冲撞了。
大伙儿都觉得沈明的手金贵,哪里?是端菜烧火的手,都争着帮他拿。
他们很快走?到村口,一路上也没碰上来攀亲的沈家人,也没瞧见刘桂花母女俩。
再?看村口,那是个八仙桌,能坐不少人。
江雨秋心中暗自庆幸,还好沈安准备的菜充足,也还好在吃之?前她?先填了肚子,不然一会儿吃起来,比他们男人吃得还多,那多尴尬?
再?看其余桌上的,菜式也是丰富,只是没有他们主桌的菜卖相好看。
一看菜式,丰盛得很,有的桌上是牛肉,有的桌上是鸡肉鸭肉,还有红烧鱼。
不过每一桌上面?最抢眼的还是东坡肉。
沈明切的比他们在酒楼卖的要小一些,每一桌上都是满满的一大盘子,那一盘子可全都是肉!
是个大菜还不说,这色泽,这香味,他们大河村的人哪里?见过这般美味的菜?
也是村长?与里?正没说要开席,众人馋的口水都要流下来了,愣是没人动?筷子。
而主桌嘛,大伙瞧着都眼馋,只是他们平日里?与沈家又不亲厚,之?前还说过沈安比不上孟九,如?今人家能拿出这两道硬菜出来,那已经?是给他们面?子了。
接下来,一道道菜端上主桌。
大部分食材是他们坐主桌的提供,说是不好意思瞧着村里?的人都拿了这么多大菜出来,他们不出菜也就罢了,食材得出。
食盒一打开便闻到香味。
酱烧猪蹄,寓意着金榜题名,希望沈明回头乡试的时候,还能再?次高中,这道菜是必做的。
接着便是番茄土豆牛腩煲、烤乳鸽一对、如?意鸡、京酱肉丝、糖醋排骨,再?加上东坡肉和粉蒸肉。
由于要十全十美,这糖醋排骨和牛腩煲便分作?两份,凑了十道菜。
原本这主桌上要请村里?头德高望重的、或者是大户,可他们沈家与孟家结了梁子,索性作?罢,里?正也没提这个事,估摸着没请他们孟家来。
江雨秋倒是乐得清闲,毕竟若是要请过来,总不能安排的太远,得在主桌下面?单独给孟家安排一桌,让她?对着吴氏那张丧脸,想来是会影响心情的。
至于沈家,离她?们家远,也没听说要过来,江雨秋自然是
里?正笑?着说:“咱们今日可是有口福了,前几日我去镇上时,进去那金玉楼,那味道,我闻着就馋,今儿个可算是有口福了!”
江雨秋笑?着说:“那日让你留下吃个饭再?走?,你还偏不,这会儿后悔了吧?”
里?正被她?逗乐了,“那不是赶时间么?若是晚了,怕是没有回来的牛车。”
里?正也不是爱贪便宜的,知晓他们不会收自己银子,而自己没出力也没出食材,索性不去吃,直接回来。
不过这会儿就当玩笑?似的说出来,倒也无妨。
里?正刚坐下动?筷子,这时后头桌子的人瞧见便开始了。
众人早就馋那两道菜,一听说可以开动?,那场面?,瞬间就混乱起来。
平日里?鸡鸭鱼肉他们都吃得少,可如?今有了东坡肉和粉蒸肉,谁还想吃那些?要吃也是等吃完这两道菜再?吃!
有的桌上有长?者,由他们分给众人,一圈轮下了,每人碗里?都能分到三块东坡肉,若是还有多的,便商
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