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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《七零之女配当家》 第27章 荷花酥(第1/2页)
老头正是安福口中的马师傅,祖上宫廷糕点师出身，是安乐桃酥工厂的灵魂人物。
脾气又臭又硬，出了名的难对付。
马师傅立在原地,眯眼打量了陈曼姝半晌，见女孩眸子清亮,不卑不亢地同自己对视,用力从鼻腔中哼了一声。
乳臭未干的小丫头。
“厂里吃不起饭了？”马师傅将手里的那屉小饼干往学徒小杨怀中顺手一塞,随后瞪向安福，“什么人都往回带。”
这位满头花白却精神矍铄的老者，一番话说的是毫不客气。陈曼姝要真是个初出茅庐的小姑娘，这会指不定就给他吓哭了。
在场员工瞥过马师傅那张黑如烤碳的臭脸,都默默在心里为这位小美女点了一支蜡。
顶着大伙怜惜的目光,陈曼姝面不改色，自动忽略马师傅话里带的阴阳怪气。
脸皮要真这么薄，还挣什么钱。
她勾了勾唇，朝马师傅颔首，语调温软：“冒犯到您的话我很抱歉,不过”
旁边安福听到这两个带着转折性意味的字眼,心立马提起来：别,可千万别。
“刚刚那句是实话。”
……
勇，真他妈勇,大家伙儿异常同步地低下头。小鹿都不敢出声了,她看上的美女,就是不一样。
“老马,我还没来得及跟你介绍，小陈是”
马师傅在味道上最较真，安福是真怕他甩脸子把陈曼姝气走,搅黄这笔生意，只好赶紧开口转移话题。
哪知话说一半就被马师傅挥手打断。
“哪？”老头精锐的目光直勾勾对准陈曼姝，那架势还非要她说出个一二来。
忽略安福疯狂递过来的眼色，陈曼姝抱住双臂，歪了歪头道：“糖多，油过，味重。”
说罢又低头拈起一块桃酥，不紧不慢地品尝，而后确认般看向马师傅。
“您似乎精简了许多步骤。”
瞧瞧，人多会说话。省事换成精简，瞬间就不一样了。
眼看老伙计脸臭的不行，安福圆乎乎的肚子紧张得都缩回去不少，立马笑呵呵地打圆场。
“老马，你可别跟小姑娘家的计较啊。”
陈曼姝也不说话，笑眯眯地望着马师傅，让人就是有气都不好意思往她身上撒了。
不说别的，跟这种倔脾气的小老头打交道，陈曼姝也算有了不少经验。
“班门弄斧。”
果然，马师傅嗤地一声笑后，抬脚就往后厨走。走到半路才回过头没好气地冲陈曼姝说道：“还不跟过来。”
抿唇笑了笑，陈曼姝跟了上去。
两个人走后，其他工人面面相觑，显然还搞不清情况。
“胖头鱼，你这是从哪找来的妙人？”外号瘦猴的年轻小伙搭上安福的肩，乐的不行。
“边去！没大没小，赶紧给我把活干了。”
这边陈曼姝进了后厨，照例是打量了一番环境。她面上淡淡，心里却是不大满意。
说是工厂，跟小作坊也没差，条件实在简陋。
马师傅也是个人精，哪能瞧不出她眼底的嫌弃。他也不在意，自顾自走到烤炉边抽出新一屉桃酥。
“尝尝？”
陈曼姝从善如流地拿起一块，轻咬一口后顿住，神色微妙地看了眼马师傅。
这块桃酥跟外面那屉的味道完全不是一个档次，黄油的香完美融合在面粉中，很酥，油感却不重，烤度拿捏得刚好。
“很好吃。”她抿唇，对马师傅真诚说道。
小地方尽藏手艺人，这话倒说的不错，是她先入为主了。
被夸的小老头傲娇地别过头哼了一声，显然还记着陈曼姝之前的评价。
不过那眼里的得意怎么都藏不住，瞧着还怪可爱的。陈曼姝挑了挑眉，收住笑，很无辜地继续发问。
“不过，您做东西是靠心情吗？味道差别还挺大呢。”
话一出马师傅立即炸毛，“臭丫头，胡说什么呢。要不是穷，我至于千方百计地偷工减料吗？”
脾气不好，还乱用成语。陈曼姝摇头，又往嘴里塞了块桃酥。
她眼神转到案板上揉了半成的面团，突地转头问马师傅：“这有椰蓉吗？”
还没从陈曼姝刚刚那“你好不争气”的眼神指责中走出的马师傅，听到这话愣愣点了点头，摸不清她要闹哪样。
“可以给我一些吗？”
等走到门口马师傅才回过神，个仙人板板，他是来给人下马威的，干嘛这么听话？
荷花酥是浙杭一带的传统糕点，以香甜扬名，形状精巧，状似荷花，故而取名荷花酥，通常用以宴席中。
馅心用黄油，中和蛋黄的腥；油皮和油酥用猪油，确保香味和质地，易于起酥。
马师傅在一旁揉面团，眼神却忍不住往陈曼姝那边瞧。
女孩手极巧，一个个油酥剂子和馅心在她的掌心揉搓下很快就有了雏形。接着是小刀滑面，淡粉的小团子夹着浅黄的芯，成了待放的花苞状。
样子十分精巧。
对方的视线实在过于热切，陈曼姝头一转，马师傅马上做贼心虚似地死揉面团。
一个好好的面团凭白被虐待了半个小时，陈曼姝都看不下去了。
“马师傅。”她露出一个假笑，“您要不揉个新的？”
“……”
似乎是为了挽尊，马师傅臭着脸道：“小丫头，你要浪费我的椰蓉，可是要双倍赔的。”
“十倍赔您。”陈曼姝顺着他的毛捋。
见锅里的油热的差不多了，她将灶台下的火调小，然后用筷子慢慢把小花苞夹入油锅中。
小花苞在滋啦响中悄悄露出花尖，一点点羞涩地展开身子，直至全部绽放，在油层上浮动。
淡粉色的花瓣，一层包着一层，裹着嫩黄色的蕊，给马师傅看得眼都直了。
小丫头有两下子啊。
待十个荷花酥全部出锅，香甜的味道溢满屋子，清新淡雅，勾人脾胃。
“您尝尝？”陈曼姝本来就有意给小老头露一手，自然要他先尝。
马师傅看了看盘里栩栩如生的小荷花，趁陈曼姝不注意偷偷把手背在身后往衣服上呼噜擦了几下。
一点心做的怪好看，让人还挺不忍心吃的。
看见马师傅的小动作，陈曼姝不动声色地弯唇，没戳穿小老头难得的童心。
荷花酥不止样子精美，口感也异常松软。混着淡淡的椰香，清甜停在舌尖久挥不去。在冷风肆虐的严冬，带人重回清凉夏日，感受那份闲适雅逸。
马师傅的手摸摸伸向第二块荷花酥，木着张脸细细品尝。
妈的，还挺好吃。
“还合您的胃口吗？”陈曼姝自然没错过他眼底的享受
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