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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《盛京甜品坊(美食)》 30、蜜桃水晶果冻(第2/3页)
“田妈妈也不早些叫咱们!都叫别人抢了先!”
有些姑娘甚至噘起了小嘴,不高兴了!
意欢见状,连忙解释道:“各位姑娘,确实是我们今日备的饮品不够,这样吧……”
说罢,她从袖袋中,突然掏出了一大张折叠的宣纸来。
她又笑嘻嘻对田妈妈说:“田妈妈,可否借您的笔墨一用?”
田妈妈如今见到什么操作都不奇怪了,于是无语地点点头。
大茶壶拿来笔墨,意欢便冲他一笑:“多谢。”
她又对在站的众位姑娘说:“各位姑娘,这木瓜炖鲜奶接受预订,明日想要喝的,烦请将自己的名字写在这上面,提前付五文钱定金即可。”
姑娘们你看看我,我看看你,倒是第一次看到这样会卖东西的人!
意欢瞧了瞧大家的脸色,道:“这木瓜炖鲜奶每两到三日喝一次最好,过补不宜,今日喝过的姑娘,建议就不要预订明日的了,后日可以继续喝。”
这话一出,姑娘们顿时觉得意欢是个很讲原则的老板,并不是为了银子不择手段的人,好感便加了几分。
这时,心巧擦了擦嘴,她方才喝得舒服极了,本来还准备预订明日的,可一听意欢的说法就反问道:“那我们还有什么可以吃的?”
意欢微微一笑:“明日下午,我给姑娘们带些别的点心来,做些好吃又不长胖的,好不好?”
在场的姑娘们都是舞姬,身段自然是极其重要的,听了这点,纷纷叫好。
可田妈妈面色不愉。
她皱了皱眉:这不是在我的地盘,空手套白狼吗!?
然而意欢自然不会忘了她,她起身告辞,走之前,对田妈妈低声道:“今日多谢田妈妈了,明日我给田妈妈做好吃的送来!”
她娇娇俏俏地对着田妈妈一笑,田妈妈面色也松动了几分,撇嘴:“谁稀罕!”
意欢依旧挂着笑,并不计较。
待意欢走到门口,田妈妈似乎又想起了什么,道:“哎!那个……我今日也喝了木瓜炖鲜奶,明日别忘了给我换个花样!”
意欢笑出声来:“好!您放心!”
说罢,挽着阿苗的手?,高高兴兴地回甜品坊去了。
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“六十七、六十八、六十九、七十?!发财了!”阿苗坐在柜台前,数着今日卖木瓜炖鲜奶的铜钱,兴奋不已。
意欢坐在她对面,也有些雀跃,道:“客单价终于提上去了一些!”
不过想想要分不少钱给柳何潇,她便觉得难受。
阿苗点点头:“小姐真厉害!”
意欢笑了笑,道:“阿苗,最?近要辛苦你,每日去买木瓜了。”
木瓜沉甸甸的,还好阿苗力气大,不然,寻常姑娘家一人拿三四个都觉得有些重了。
阿苗笑道:“小姐,这些力气活阿苗都没问题的!不过……接下来,小姐想做些什么给千娇阁的姑娘们呢?”
意欢今日观察了一下,围过来的那些舞姬,大多年纪较小,在十五到十七岁左右,这个年纪的女孩子……大多都还有些少女心!?
“姐姐!姐姐!”林意冉欢天喜地的跑了过来,献宝似的拿出手中的桃子,道:“今日的水蜜桃,好香好香啊!”
意欢一看,林意冉小小的手?中,握着一个大大的水蜜桃,湿漉漉的,看起来被他洗过了。
林意冉的衣袖被高高挽起,两只胳膊细细的,拿着这么一个个大桃子,都有些吃力。
“给姐姐吃!”林意冉笑得一脸灿烂,圆圆的小脸十分生动。
意欢微微一笑:“阿冉真好!这天气吃水蜜桃,最?是鲜美了……”
想到这,意欢顿时有了主意:“我知道了!我要给做一款蜜桃水晶果冻!”
林意冉好奇道:“什么是水晶果冻?”
意欢笑眯眯:“等姐姐做出来,你就知道了!”她接过林意冉手?中的水蜜桃,道:“姐姐用这个做给你吃,好不好?”
林意冉兴奋地直拍手?:“好!”
意欢拿起这个大大的水蜜桃,立即找了把小刀来。
水蜜桃的粉红外皮上,带着一些细细的绒毛,意欢用小刀贴着水蜜桃的边,一点一点削着。
她手指灵活,用刀极为娴熟,纤薄的果?皮便逐渐连成了一圈圈,褪了下来。
最?终,剩下一个粉白的光溜溜的桃子。
“小姐好厉害!”阿苗感叹道。
一整个桃子的皮,中间都没有削断!以前十?指不沾阳春水的小姐,何?时变得样样精通了?
阿苗也曾问过意欢,但是她只笑而不答。
林意冉拎起一长串桃子皮,忍不住轻轻甩了甩,崇拜不已:“居然没断!姐姐真厉害!”
意欢温婉一笑,道:“桃子皮还有用呢,别玩坏啦!”
林意冉一听,连忙放下了桃子皮。
接下来,水嫩嫩的桃子被剖开,意欢将桃子的果?肉削了下来,一点一点切成了小块,唯恐流失了水分影响口感,她便切得十?分小心。
小火上锅,锅便逐渐热了起来。
意欢在锅中注入了一大碗水,然后将桃子皮放了进?去。
阿苗见了,简直瞠目结舌:“小姐……这是在煮桃皮!?”
意欢一边搅动锅中桃皮,一边道:“不错。你看这水,是不是变色了?”
阿苗伸长了脖子一看,原本透明的沸水,已经透出微微的红色。
这是……桃子汤!?
意欢道:“这水是为了着色用的,既然是蜜桃水晶果冻,就该是粉红色的呀!”
当桃子皮差不多被熬透之时,她才把桃皮捞了出来。
趁着汤汁滚烫,便加入了白糖和白凉粉。
这白凉粉买起来贵得很,意欢一边用着,一边想等销量涨上去了,定要去青木斋杀杀价才是。
白凉粉和砂糖都在锅中煮化了,一锅粉红的汤汁,看起来十分喜人。
她便将这汤汁舀起来,倒入盛了桃肉的大碗中。
一碗桃肉被冲得猝不及防,就漂浮在了水面上,粉粉嫩嫩像花瓣一样。
意欢找出了一些小酒杯,将含了桃肉的汁水,倒入了一个小酒杯中——这酒杯,便是简易的磨具了。
林意冉见着桌上的一个个酒杯,急忙道:“姐姐,让我来!”
意欢笑了笑,递了一个勺子给他,道:“阿冉,给!”
林意冉接过勺子,十?分认真地将汁水一点点地舀入酒杯之中,其中一个酒杯中的桃肉,特别多,他一边放,一边掩着嘴笑。
月上中天。
意欢简单用完了晚膳,便急匆匆来看酒杯中的果?冻了。
果?冻做好后,就被端到了甜品坊的一楼,因为小厨房温度高,凉得慢,而大堂凉快不少,果?冻的凝结速度,也能快上许多。
她拿起酒杯轻轻晃了晃,里面的果?冻已经完美地凝固了。
意欢心中一喜,立即拿来了的薄薄竹签,她将竹签插进?酒杯的边沿,用巧劲一挑,一个果冻便顺利脱了模。
一个果冻蹦跶到干净的瓷碗中,晶莹剔透中还裹着粉嫩的桃肉,看一眼便忍不住想尝尝!
林意冉又奔了过来,他好奇地张大眼睛,看着碗中一颗颗滴溜溜的果?冻
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