您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《八零之秦记食铺》正文 29、豆腐宴(第1/2页)
一股浓烈骤然的?酒香,裹挟着鲜香瞬间就弥漫开来。
在秦家的?弄堂里，勾弄着人心。
如果说，原本的?三套鸭可能在香味水平只是江河湖泊里的?碧波荡漾,那这佛跳墙可能就称得?上缥缈大海上的?波涛汹涌。
即便还沉浸在滑蛋牛肉别样?美味里的?人，都不由得?抬头寻找香味。
更不用说还在翘首以盼等待晚饭或者刚好路过的?人。
“这是什么香？”
“好霸道的?香味，我感觉有一股酒香。”
直接一点的?人，都干脆围了过来。
“阿姨，这个?是什么菜？”
“对啊,不是说今天就两个?菜品吗？这也太香了！能点吗？”点秦记吃食的?人,一般条件都不错,所以问起来干净利落。
这些人三三两两围在一旁，都伸长脖子探头看,像是多?闻一点捡钱一般。
秦妈下意?识用手拦住了想探头看坛子里的?人，因为秦瑜说过莹莹这组不坐其他人,稍微整理了一下说法：“是这样?的?,这是简略版的?佛跳墙,目前不对外,等我们多?练手几次可能就出售啦，到时候关注我们的?黑板预告就可以。”
“佛跳墙！？我好像听人说起过，这香味都还是简略版，那完全?版会有多?香啊。”
“兴志楼前些年好像也卖过，味道是还可以但是没有那么香，你?们这还叫练手也太谦虚了。”
“佛跳墙！那不是传说中的?菜吗？”
“我以为秦记就一小餐馆啊。”
不过,不管周围的?人怎么热闹，都影响不了，正?直面香味的?杨大勇和夏莹莹。
“这里面的?黄酒香年份至少?十年，好醇厚啊。”杨大勇憋了半天,闻出了最熟悉酒味，可其他，他感觉很?难分辨。
“佛跳墙也叫福寿全?，我在《缘食录》中听过，它的?食材极多?，海鲜山珍加在一起超过至少?18种用料，所以味道会很?混。而且你?知道么？它的?灵感来源其实?是乞丐......”
夏莹莹聊起书本里记录的?美食，介绍一些美食的?小故事，整个?人充满了华彩，让杨大勇觉得?她像是冬日?的?阳光，明明距离很?远，可是又那么温暖，想不自觉靠近。
“这个?是鲍鱼，虽然叫鱼，但其实?是贝壳类，这个?是海参......”夏莹莹知道杨大勇没吃过海鲜，很?细心地帮忙介绍，并嘱咐，“海鲜过敏确实?可大可小，我们报社曾经就写?过一篇关于过敏的?文章，所以还是要注意?点。”
两个?人迫不及待再次动筷。
秦瑜的?佛跳墙处于阉割版本，比如海参鱼唇鱼翅是真没有，但是干鲍鱼倒是有，而且像是鸡、猪脚、火腿、牛筋等普通家常的?鲜美，她也是可以融入到佳肴里。
所以，在鲜味上，层次感绝对够够的?。
鲜这个?词，杨大勇觉得?自己都快用烂了，鱼片，好鲜，三套鸭，好鲜。
等到这个?佛跳墙的?时候，除了真鲜，他根本想不出什么词，可明明他可以和自己的?客人们吹聊得?昏天暗地。
而事实?上，这也是他吃过味道最为霸道最为沉醉的?菜。
但在夏莹莹的?口中，软滑柔润，鲜中有鲜，荤香浓郁，厚而不腻，好多?好多?词，他明明都知道，却什么也说不出。
美食美人，还有人间烟火，杨大勇觉得?这一晚上他做了一个?美梦，有些虚无缥缈，即便后面还上了形状精美，味道更为特别的?甜品，也无法让他觉得?安心。
太阳太远了，他好像追不到啊。
-
或许对于杨大勇来说，今天的?美味不仅放大了他的?情?绪，也让他莫名产生?了极与极的?自卑，导致这一顿对他来说，有些如梦似幻，明明都很?好吃，也很?好看，可就是不得?劲。
而对于赵立新来说，他第一次知道了自家老爹做得?豆腐，到底有多?好吃。
赵大海来的?时候，觉得?不和秦瑜一起吃饭，那这顿饭根本就没有任何?意?义，所以等到秦家和赵家坐落下来，回到厨房吃饭的?时候，已?经晚上9点了。
桌子上几乎摆满了各色各样?的?豆制品菜肴。
“这个?和菊花一样?的?也是豆腐？”桌子上什么麻婆豆腐，蟹黄豆腐他都还算认识，但是赵立新看着自己眼前一碗白色丝状散开的?菜，中间点缀着一点红，汤又油黄发亮，忍不住提出了疑问。
“嗯，这个?也是豆腐，我给你?们介绍几个?可能陌生?的?吧。今天咱们吃的?豆腐宴，用的?都是赵爷爷制作的?豆制品，这个?是豆皮肉卷。”秦瑜指了一个?椭圆状，中间夹杂黑点黄点的?陀螺卷，“它原材料是豆腐皮和肉末，里面我加了一些黑木耳和胡萝卜，丰富口感。”
“这个?是素福袋，里面都是时蔬。”又指着一个?用绿葱系带，甚至还穿着小花状的?胡萝卜块的?豆腐皮包裹袋。
“这个?就是我们要和美好合作的?香软玉，而麻婆豆腐里面的?颗粒就是用了素牛肉。”
......
豆腐宴整整制作了十多?个?菜，虽说也有鱼头豆腐这样?是其它食材作为主料的?，但不可否认，所有的?豆制品都是菜品里不可或缺的?灵魂。
赵立新眼睛都看不过来，明明都是豆腐，蟹黄豆腐鲜香润滑，麻婆豆腐里面的?“肉末”是那么拥有真实?荤感，这还不说连豆腐皮都能做糖醋口味。
酸甜咸鲜香，这样?的?宴席对于赵大海来说，也是第一次经历。
“瑜丫头的?这手艺，让我感觉我的?豆腐价值千金啊。”赵大海自从放下执着之后，酌一口酒，吃上一勺子豆腐，整个?人惬意?极了。
“那当然，如果没有赵爷爷提供的?食材，我也不敢卖那么贵。这可融合了咱两的?手艺，千金完全?没问。”
赵立新原本还想和秦瑜聊一聊增进一下感情?，可当吃上一勺子的?豆腐后。
对不起，又不是以后见不到了，咱们赵家不兴这一套，还是吃比较重要。
这桌子上，除了赵大海，因为已?经吃过一会，能够稍微克制住，偶尔说几句，再加上习以为常的?秦瑜，能够偶尔招呼其他人，剩下的?三人，根本没什么兴致说话，席间只剩下吃食和碗筷碰撞声。
营养丰富又历史悠久，同时拥有这两个?形容词的?食品往往意?味着，它有着被多?样?化开发的?曾经和无线潜力的?价值。
所以它无穷的?潜力，常常因为太容易得?到而忽视。
秦妈作为晚辈，她担心过赵叔，但是又不知道怎么表达她的?情?感，又在席中喝了点白酒，直握着赵大海的?手说：“赵叔，我一直很?爱吃您的?千张，以后啊，还想吃上您的?手艺，你?可一定要有自信，您做得?真得?非常棒。”
就一句爱吃，想吃，让赵大海眼眶又一次红了起来，他反拍了拍秦妈的?手背，情?绪丰沛，可有说不出什么话。
赵立新其实?脑子里已?经思绪乱飞，父亲磨豆腐的?记忆又涌入脑海，可他又不想场面过于矫情?：“不对不对，咱们辈分还是理一理，可不能我叫秦叔叔，秦阿姨，小瑜你?还叫我爸爷爷......”
“好像还真是，兰芳了，你?这一叫赵叔，以后立新就和我们同辈啊。”秦国庆拍了拍秦妈的?肩膀，两
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏哇叽文学，wajiwenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】