庶子青云路:夏日山居好,蘸雪吃冬瓜 11、厨娘(一)

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烤制吃食的。要是觉得浪费火力,我猜烧火时在里面放个罐子煨鸡汤鸽汤都是可以的。”

    小青微微一笑:“眉娘猜的没错,是可以烤叫花鸡,也能煨汤。但公子说了,它主要用来烤馅饼和点心。”

    王山看众人堆厨房熟悉得差不多了,便说:“时候不早了,下面就开始吧。请大家用厨房中现成的材料,做一道拿手吃食,脯鲊、泡菜、羹汤、菜肴、面食、饭粥均可。”

    由于人比灶台多,大家很快为了抢灶台而吵起来,脾气冲一点,甚至直接推搡、撞击其他人。

    只有小部分人没有因为灶台不够而发生矛盾。这部分人,有的是达成了合作,先烧你的,后烧我的;有的是两人共同完成一道复杂的菜;有的是自身气势逼人,无人敢上前争抢。

    这些人里只有眉娘完全没去抢灶台,只是拜托李嫂子帮忙炒了三两盐。然后她自己剖了几尾共约一斤重的鲈鱼,洗净切碎再过水洗净后,称了花椒、茴香、干姜各一钱,神曲二两、红曲五两,和着一些烧酒以及刚才炒好的三两炒盐,倒入盛鱼肉瓷罐里拌匀密封。

    然后她就抱着那个瓷瓶到小青这里交差了:“这是鱼鲊。根据《浦江吴氏中馈录》记载的鱼酱法制作的。密封十天就能吃,吃时记得撒些葱花。我在家经常做给外公外婆吃,味道非常鲜美,配饭、配粥、配面条或馒头都很好吃。”1

    小青接过瓷瓶,心里觉得眉娘是个可造之才,于是将目光悄悄投向门外,隐藏在门外进行现场考核的崔泓微微一笑,点了点头。

    于是,小青在进入第三关的名单上记下了眉娘的名字。

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