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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《汴京美食录》 99、晋江文学城独发(第2/2页)
自己开业之后碾压康娘子的情?形就?干劲十足，索性压钱给工匠，务必叫他?们赶工，为的就?是能够尽快完成?进度，赶着在康娘子的店铺开业前开张！
慈姑的点心铺子也按照她所构想的紧锣密鼓进行着。她为了感谢濮九鸾，特意做了一道金钱鱼盒。
这道菜有点像前几日做的蛋饺，只不过这次充当外皮的不是鸡蛋而是猪肥肉，慈姑先将腌了一周的冰肉拿出?切成?半个巴掌大小的圆片，而后用淀粉黏住边缘，在里头放入做好的鱼肉糜和?口蘑丁做的馅料，再合上油炸成?金黄色后出?锅。
濮九鸾捻起一块，放进嘴里，酥脆的猪肉外皮被油炸得金黄。
最绝的是慈姑选用的冰肉都是皮下能见毛孔眼的一层雪白肥肉，这样的外皮宛若一层天然的滤油器，在油炸过程中能将冰肉本身?含有的猪油脂融入油锅中，因而吃上去肥而不腻。
里头的鱼肉糜剔去了鱼刺后被搅打得烂碎，油炸后软滑一片，外脆里嫩焦香十足的口感着实迷人。
只不过这道菜比昨日吃得蛋饺更绝的一点便是它多?了一层冰肉丰腴的口感，油脂任性进入口内立刻晕染成?一片，肥香满口。
“不错！”濮九鸾称赞道。他?本是对饮食上寡淡的人，可自打遇到慈姑便成?了个饕鬄食客，总时不时惦念着她做的美食。
“那是自然。”慈姑满意点点头，“你这人不喜吃鱼刺，又喜欢吃脆生生的东西，这道菜自然最合你口味。”这可是她费力观察来的呢。
濮九鸾心里一阵感动，他?翘起嘴角，又问慈姑：“那你喜欢吃什么呢？”
慈姑一愣。
“你总为别人下厨，你自己又喜欢吃什么呢？”
慈姑托腮想：“嗯，我还真?没?有什么不爱吃的，如果说爱吃什么，那应当是红豆沙，刚煮好的红豆沙都来不及做点心，我就?能空口吃一勺。”
正说着，濮宝轩公鸭嗓子一般的声音在外头聒噪起来：“十一叔！你到底收没?收到我的信！急死我了！！！！”
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