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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《汴京美食录》 74、晋江文学城独家首发(第2/3页)
上人?大都不愿意接受父母不爱自己的，这也不怪你。”
她将鱼卷递过去?：“你只要记得并不是每个父母都爱孩子便?好。你想，世间奸恶之徒难免会有孩子，莫非这些人?生了孩子便?会自动变成大圣人?，从前那些自私、贪婪、冷酷、算计，便?都能一夕之间消失得无影无踪么？”
“若这真管用，那么官府还要甚衙门还要甚律令，只管都叫人?生孩子便?是了！”
她在这里教育着?三娣，却?不想外?头正有个人?听得仔细。
那人?是濮九鸾。
他今日本来探望慈姑，却?不想在外?倒听了个壁角。
他当初被国公爷送走，心里不是不难过
到如?今，说是恨也不知道
老国公爷有三任妻子：第一任发妻据说是相貌无双，与他举案齐眉，端的是伉俪情深。与他生育了大儿子和二儿子。只不过她年纪轻轻便?撒手人?寰，临终前将自己个庶妹带进府里求着?国公爷续弦。国公爷含泪答应，立了这位小姨子为第二任夫人?。
不久西?南已平定的后蜀余孽作乱，后蜀皇族孟家为表忠心，将自己家的嫡女?孟凡雨送进京献给官家。作为官家嫡系的国公爷自然担起了护送之责，孟凡雨进京途中无意落水，被国公爷救了。
国公爷进京便?去?向官家请罪。
官家非但不怪罪，反而乐得见?自己的嫡系娶前朝故人?以示安抚。
只是这样一来，家中那位正妻可如?何?是好？
国公爷正为难，谁知二夫人?是个贤良淑德的，她长跪于地上，说自己不过是靠着?姐姐的面子才能进府服侍国公爷，如?今不叫国公爷为难，只请下堂，做个贵妾。
这话叫国公爷着?实感动，便?将二夫人?贬为贵妾迎娶了孟家嫡女?，也就是三夫人?。
孟凡雨这一进府便?阻碍重重：前头有原配夫人?生的两个儿子，后头有二夫人?生的幼子，还有个深得府里上下倚重的二夫人?做贵妾。
二夫人?一退让在国公爷心里留下了深刻的印象，叫国公爷始终觉得对她有愧，更在两个年幼不懂事的原配嫡子心里留下姨母被孟凡雨所逼的印象。
三夫人?的日子说是架在火上烤也不为过。
只不过她身为世家嫡女?早被教会了不依附于丈夫，大部分?心思都系在西?南孟家娘家身上，惟愿孟家处处安好，并不怎么关心自己的夫君，恭恭敬敬多，情深义重的时候少，待国公爷不过是淡淡。
等到后来有个儿子更是只满心操心自己儿子的事情，并不在乎作妖的贵妾和她背后的几个儿子。
待濮九鸾十几岁时，或许是三夫人?长久以来的不争不抢，或许是她待几个小妾和妾室的孩子倒不错，或许是日子久了夫妻也生出几分?情谊，国公爷和她的关系竟然渐渐亲密起来。
濮九鸾清晰得记得父亲归家时还会买娘亲爱吃的煎燠肉，娘笑着?吃完还会品评两句：“这燠肉不若蜀中的滋味浓厚。”国公爷便?笑道：“以后若是遇上去?蜀中公干便?陪你回娘家。”
后来娘也果然回了蜀中，只不过已是一抷骨灰。
起因在于二哥忽然坠马而亡，事后查出来马蹄铁被人?撬动，在里头藏了铁针，马匹跑动起来吃痛便?躁野失控，生生将个少年郎甩出去?，当场出血而亡。
查来查去?落到了娘亲头上。
贵妾更是抱着?二郎的尸首不撒手昼夜痛哭，而后更跪在当院求国公爷做主。
濮九鸾记得父亲气急败坏去?找娘亲质问，谁知道娘亲不过冷笑，而后当着?他的面将门重重关上。
之后娘便?病了，再之后濮九鸾就记得娘去?世了，他也被父亲送到了风沙肆虐的漠北。
说起来心里不说梗着?道刺至少也可以说是过不去?的坎，心里还是有所缺憾：人?都说天下父母待儿女?尽心尽力，可到自己这，父亲便?始终缺席，别说少不得要被人?嘀咕一句莫不是他真有什么大恶。
自己心里也少不得有所怀疑：莫非自己真是什么大奸大恶之徒？莫非自己当真不值得被父母爱？
可今儿听慈姑这一番话：倒忽然醒悟不是自己的错。为人?父母不一定都爱孩子，而孩子不被爱并不是自己不好，只不过是父母不慈罢了。
慈姑见?到濮九鸾时，他已经平静下来，神?色间有些疲惫，却?也有些释然，只问慈姑：“能为我做一碗煎燠肉面么？”
煎燠肉面是蜀中菜式，慈姑自然毫不陌生，她惊讶瞧濮九鸾一眼：“你怎的想起吃川食？”见?濮九鸾不答，神?色间似乎有些怅然，便?也不多问只仔细做面。
燠是川中特?色，因着?每次杀年猪时不易保存而想出的法子：洗干晾干水分?的肉块，放进大锅油中小火慢慢熬熟，而后在油中下入盐和白?酒，再加以花椒、葱姜，最?后用少量油腌渍在瓷坛中，要吃得时候捞出来吃，可以吃很久。
慈姑因着?馋家乡特?产，便?也在店中备着?燠肉坛，此时捞出控油，放入平底锅中慢火煎制起来。
趁着?当□□一方面团，发好擀开切丝，再入锅中煮好，而后浇一勺雪白?高汤，将锅中煎好的燠肉卧在上头。
再从竹篮里拿一把新上市水灵灵的嫩韭，洗干净后切成末，也不炒，就倒一勺酱油，一勺茱萸辣酱、花椒叶子碎、麻椒杆子，加一点点醋，尽数拌得匀称后倒入碗中做浇头。
这才将碗推过去?：“尝尝。”又怕素来爱吃清淡的濮九鸾吃不惯，便?道：“蜀中人?口?味要重些，汴京城里的川饭店为着?迎合汴京人?口?味无这些浇头，你若是不爱吃我便?再做一碗。”
“无妨。”濮九鸾将面条拌匀。
雪白?的面条上面卧着?两片煎得金黄的燠肉，再旁边却?是嫩绿韭叶、朱红、浅褐等各式颜色，端的是五彩纷呈，听娘亲说蜀中人?大都感情热烈，或许反映在饮食上也是这般泼泼辣辣。
他先夹起娘亲最?爱吃的燠肉，咬开后可见?边缘焦褐色一圈围着?粉白?色的肉质，清晰可见?肉片完整的丝丝纹路，放进嘴里，先是觉察到脆焦的口?感，这肯定是当初被油煎时的那层外?皮。
再往里吃，却?立刻接触到鲜嫩的肉汁。肯定是当初燠肉时熟油低温将肉块中的肉汁锁住，随着?时间的推移增加了一丝腌渍过的风味，而再回炉煎制，使得燠肉更加外?脆里嫩。
至于那些浇头，雨水洗过的春韭滋味清新，搭配重油的燠肉毫不违和，反而十分?解腻。各色花椒叶、麻椒杆滋味更是各有辛辣麻香，齐齐跳上舌尖。
一顿饭吃完，他被辣得吃了满头汗，可心里格外?畅快。
濮九鸾忽得反应过来，当年娘亲每每感慨汴京城里的川饭店做的煎燠肉总欠缺些滋味，欠缺的应当便?是这嫩韭浇头，若没有这一味霸道辛辣的浇头，再好吃的煎燠肉也总感觉失了灵魂。
吃惯了这辛辣之物平日里亦是热烈火辣的女?子，等到了京中贵门中，那自然是无法适应，只能小口?喝茶小心走路，哪里能像蜀中一般热热烈烈灼灼其华呢？
自己当初怨恨过国公爷送自己走，也怨恨过娘要抛下自己，如?今想来，却?都只剩下释然。
濮九鸾收起面碗淡淡问慈姑：“过几日中元节，我派人?将大松接来送你们去?上香可好？”
慈姑忙摇摇头，让哥哥自己回来便?是。
濮九鸾便?又问她：“一起去?
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